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–– FRANKREICH
CHAPUY D I E A R B E I T H I N T E R D E N K U L I S S E N
Die Komödie, die von Schwung und einem perfekten Timing lebt, gilt nicht umsonst als das schwerste Fach im Theater. Was oft so leicht scheint, ist in Wirklichkeit hart erarbeitet. Mit einer gewissen Biegsamkeit der Gedanken kann man das auch aufs Weinmachen übertragen. Denn auch hier sind es oft die vermeintlich leichten, fröhlichen Tropfen, die dem Winzer am meisten Kopfzerbrechen bereiten und die mit unheimlicher Akribie und Akkuratesse gemacht werden müssen. Denn die Komödie, schlecht gemacht, wird allzu schnell zur Farce und der Wein kann süß-sauer und belanglos sein, wenn der Winzer die feine, pointierte Kunst seines Handwerks nicht beherrscht.
D ie Champagner der Schwestern Aurore und Elodie Chapuy fallen dabei in die seltene Kategorie „flüssige Lebensfreude“. Denn hier verbindet sich alles, was man sich von einem Champagner nur wünschen kann mit dieser scheinbar einfachen Leichtigkeit, man möchte fast sagen, dem gewissen „je-ne-sais-quoi“. Dabei ahnen wir doch zumindest, was dahinter steckt, harte und zugleich sensible Arbeit. Seit 2003 haben die beiden Schwestern die Besonderheiten ihrer Familie zusammengeführt – vom Vater kamen die Weinberge in besten Lagen der Côte des Blancs, vom Großvater mütterlicherseits die Tradition, als vigneron die Champagner auch wirklich selbst herzustellen. Oben im Weinberg schwitzen heutzutage die großen Kaltblüter Eragon und Amazone, unten im Tal im modernen Weingutsgebäude hat Aurore als Kellermeisterin das Oberkomman- do, während Elodie als Botschafterin die frohe Kunde in aller Welt verbreitet. Wie eine gute Komödie sind auch die Weine von Chapuy nicht einfach. Sie verbreiten joie de vivre, ja. Aber sie sind geistvoll und bleiben lang im Gedächtnis. Die Weine sind wahre Freudenspender: filigran, feingeistig und komplex ohne dabei aufdringlich oder prahlerisch zu sein. Nichts hier deutet auf Arbeit hin und das genau ist es, was die Champagner so bezaubernd macht. —
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1. | ERAGON IM WEINBERG 2. | FAMILLE CHAPUY
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