Endelig er sommeren her med Tour de France og hva med noen friske viner i glasset
Gustave Lorentz Riesling Réserve 2024 Vinmonopolnr. 5823701. Kr. 179,90 100% Riesling. Alkohol 12.5%, syre 7,5 g/l, sukker 5g/l. Gustave Lorentz´ viner er resultatet av et godt samspill mellom druetyper, jordsmonn og det unike klimaet i Alsace i Frankrike. Alsace er be- gunstiget med mange soltimer på grunn av fjell- kjeden Vogesene som beskytter mot nedbør fra vest. I hjertet av Bergheim eier LORENTZ 33 hektar med vinmarker, hvorav hele 15 hektar er Grand Cru klassifisert. Grand Cru markene Altenberg og Kanzelberg har et jordsmonn bestående av kalk og leire, og har meget gunstige solforhold. I 2009 be- stemte Gustave Lorentz seg for å konvertere til økologisk produksjon. I dag produserer de økologisk Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris og Ge- Enten du tar turen til Frankrike og Tour de France, eller følger med her hjemme, kan det være godt med noe friskt i glasset. Her er noen gode forslag til vinvalg.
Skouras Cuvée Prestige Rosé 2025 Vinmonopolnr. 13275301. Kr. 164,90 C30% Moschofilero (Mavrofilero) og 70% Agiorgitiko-druer. Alkohol 12%, syre 5,8gl, sukker <3gl. Fra vinhuset Skouras som holder til på Peloponnes i Hellas, får vi denne friske og mineralske rosévinen. Den har kort skall- kontakt og er vinifisert i temperaturkon- trollerte ståltanker. For å beholde friskhet i vinen er det ingen malolaktisk gjæring (omgjøring av eplesyre til melkesyre). Kort lagring på bunnfall for litt fylde. Vinen har en lys rosa delikat farge. Den fremstår ung og fruktig på duft med preg av sitrus, hvit fersken, jordbær, rips, blomster og et hint av urter. I munnen er den saftig og frisk, med god syre og lett dropsaktig preg, hint av rips, sitrus, hvit
Nyetimber Rosé Vinmonopolnr. 7344901. Kr. 539,90 Pinot Noir 62%, Chardonnay 38%. Nyetimber Rosé er superfrisk og tørr som en topp Rosé champagne. Lys rosa på farge, med friske røde bær og krydder som anis og lavendel på nesen. I munnen er den deilig kremet med god tekstur og små tette bobler, smaken er ren og klassisk med tøtsj av rips, bringebær og kirsebær, lang strukturert avslutning. I denne cuvéen er det 8–16% reservevin, annengangsgjæring på flaske i minst 3 år. Nyetimber Rosé står ikke noe tilbake for en topp-champagne. Perfekt som aperitiff eller til sjømat og dersom du har en litt lagret versjon og en jeger i familien – prøv den til hjort. Det er godt mulig at de beste musserende vinene om 10 - 20 år kommer fra Sør-England. Frem til nå har de slitt med store årgangs for- skjeller på grunn av det kjølige været, men med stadig raskere global oppvarming går vi mot et skifte. Champagne lager
würztraminer. Gustave Lorentz sin Reserve serie henter sitt druemateriale fra høyde- dragene rundt den pittoreske byen Bergheim. Vinmarkene er dominert av leire og kalkstein som er perfekt for å produsere denne friske Rieslingen. Lys strågul. Mineralsk duft med hint av sitrus. I munnen oppleves den som lett, tørr og delikat med en stram og mineralsk tone som går over i grønne epler og sitrus. Lang flott syrlig avslutning. Dette er perfekt til mange forskjellige retter som for eksempel fisk og skalldyr fra grillen, lyst kjøtt som kylling og svin med til- behør, geitost alene eller i en salat. Liker du Riesling passer Gustave Lorentz Riesling Reserve meget godt som bare et forfriskende glass med vin. Basisutvalget.
fersken og urter. Moderat fylde og lang, frisk avslut- ning server den kald, gjerne rett
fremdeles fantastiske viner og hittil kan vi si at global oppvarm- ing bare har ført til flere år hvor de klarer å lansere sine Vintage Champagner. Så oppvarmingen har på mange måter vært et gode, men det viktigste i en Champagne i tillegg til bobler er en bærende syre, med et stadig varmere klima kan den bli vans- kelig å beholde. Men fortvil ikke, Sør-England har mye av det samme jordsmonnet og omtrent det samme klimaet som Champagne hadde for 30 år siden. Så selv om det spøker for vinene fra Champagne ser det ut til at vi skal få vår dose med fantastiske bobler uansett. Spesielt anbefalt! Basisutvalget
fra kjøleskap eller isbøtte.
Passer til lette skalldyrretter, kylling, kalkun og kanskje aller helst til en rik sommersalat med kremet dressing. Mye vin for pengene. Hellas er tilbake i toppen når det gjelder kvalitet på vin. Anbefales. Basisutvalget
# 63 GRUPPETTO 49
Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease