Buffet Cuisine & Presentation / Büfe Lezzetleri ve Sunumu
o Make sure the food tastes good. Yemeklerin lezzeti yerinde olmalıdır.
o Make sure that foods are properly cooked such as crispy, well- grilled, etc., and that roasted items remain moist and never appear dry or overdone. Yemeklerin istenilen şekilde düzgün
piştiğinden, çıtır vb. olduğundan emin olun. Fırınlanmış ürünlerin biraz sulu olmasına, kuru veya fazla pişmiş olmamasına özen gösterin.
o Make sure hot foods are piping hot, and that cold foods are well chilled. Sıcak yemeklerin dumanı üstünde, soğuk yemeklerin ise uygun soğuklukta olduğundan emin olun.
Made with FlippingBook - Online magazine maker