GAPS Weihnachtsrezepte

Kokosberge

ZUTAT EN

ZUBEREITUNG

Reicht für 2 volle Backbleche

5 Eiweiß 250 g Kokosraspeln 4 EL Honig

Eiweiß steif schlagen. Danach die restlichen Zutaten vorsichtig unterheben. Kleine Häufchen auf ein Backblech geben und bei ca. 160 Grad Um- luft ca. 20 Minuten backen. Die Berge sollen goldbraun sein, nicht dunkler. Komplett kalt werden lassen vor dem Kosten.

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