Filiermesser fillet knife couteau filet de sole cuchillo filetear coltello filetto
4556 (16 cm) 4002293455617
Schinkenmesser utility knife tranchelard cuchillo para jamón coltello prosciutto
4506/16 cm 4002293450629
carving knife
4506/20 cm 4002293450643
4506/23 cm 4002293450650
Ausbeinmesser boning knife couteau à désosser cuchillo para deshuesar coltello per disossare
4616 (14 cm) 4002293461601
Filiermesser fillet knife couteau filet de sole cuchillo filetear coltello filetto
4626 (18 cm) 4002293462608
Der WÜSTHOF Stahl Für WÜSTHOF Messer wird rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium Stahl verwendet. Hiermit stellt WÜSTHOF die besonderen Eigenschaften der Produkte von Anfang an sicher: · absolute Schärfe
WÜSTHOF Stahl Analyse: X = Edelstahl 50 = 0,5% Kohlenstoff – Kohlenstoffanteil ist für die Schärfe der Messer von Bedeutung Cr = Chrom steht für Rostbeständigkeit Mo = Molybdän – bietet zusätzlichen Korrosionsschutz V = Vanadium – unterstützt die Härte der Schneidhaltigkeit 15 = Chromgehalt in Prozent (15%)
· dauerhafte Schnitthaltigkeit · hohe Korrosionsbeständigkeit · leicht nachschärfbar
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