HOVEDRETTER
GRILLET IBÉRICOSVIN
395
Potetkrem, bakt blomkål, sopp, skysaus Grilled Secreto Iberico, potato parmentier, roasted cauliflower,
mushroom, demiglace (MELK, SENNEP, SULFITT) ANDEBRYST
425
Søtpotetpuré, glassert gulrot, syltet plomme, rødvinssaus med bringebær Duck breast, sweet potato purée, glazed carrot, pickled plum, raspberry red wine reduction (SENNEP, MELK, SULFITT) KVEITE 425 Hummersaus, syltet løk, kastanjepuré, konfitert potet Halibut, lobster sauce, pickled onion, potatoes, chestnut cream (SKALLDYR, FISK, MELK) SOPP 265 Potetkrem med trøffel, posjert egg Mushroom, truffled potatocream, poached egg (EGG, MELK) PIGGVAR 200G/400G 450 / 650 Kapers- og smørsaus, potet og valg tilbehør inkludert Turbot, capers- and butter sauce. Potato and sidedish included (MELK, FISK, SULFITT) GRILLET YTREFILET 200G/400G 475 / 690 Inkludert valg av saus og potet. Grilled sirloin steak. Sauce and potato included TOMAHAWK 1250G 1145 Inkludert valg av saus og potet. Sauce and potato included
5
Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease