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Une grande contribution de Victor Pauchet à la médecine de guerre est l’amputation dite « en saucisson ». Durant la guerre de 14-18, de nombreux blessés sont décimés par une complication : la gangrène gazeuse. Cette pathologie meurtrière tue de nombreux soldats blessés sur le front. Face à cette horreur, Victor Pauchet décide de changer de méthode. Dès qu’une blessure est trop importante ou trop profonde, il ampute en section plane afin d’avoir de meilleure chance de survie. C’est donc une intervention en deux temps pour limiter le temps d’intervention sur le front et permettre de meilleures conditions pour finir l’opération dans un lieu aseptisé. 25 : Photographie d’une table opératoire sur un des fronts français durant la première guerre mondiale.
Lorsqu’il présente cette technique innovante, la communauté médicale s’offusque. Avec une dénomination et une technique jugées comme trop simpliste et barbare, la Société de Médecine de Paris interdit la pratique sur les fronts. Malgré les obstacles, Victor Pauchet insiste sur les bienfaits de sa technique dont il va plaider en personne la cause en 1915 devant la congrégation médicale de Paris. 26 : Photographie de Victor Pauchet en uniforme durant la première guerre mondiale.
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