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Respecter les normes HACCP.
Améliorer les processus et gagner en efficacité.
Avec B.PRO, vous optez pour des produits parfaitement harmonisés pour l’optimisation de vos processus. Il est alors bien plus facile de proposer à vos clients des repas beaux et bons – dans le respect des coûts, de la qualité et de l’efficacité.
Dans les hôpitaux, maisons de retraite et de soins, dans les écoles et les jardins d’enfants, les exigences de repas sains, nourrissants et appétissants vont crois- santes. Liaison froide, liaison chaude ou encore système à plateaux ou à cuves : avec les produits et systèmes sur mesure de B.PRO, vous pouvez offrir à vos clients la meilleure qualité de repas possible.
L’analyse de vos besoins et des conseils mûrement réfléchis font également partie des prestations sur demande. La conception ergonomique, une finition de de première classe et des matériaux de haute qualité et hygiéniques facilitent le travail quotidien du personnel. Plus encore : à long terme, ils vous aident à contribuer à une bonne santé.
Cook & Serve Liaison chaude
Cook & Chill Liaison froide
Entrée des marchandises Stockage Préparation
Entrée des marchandises Stockage Préparation Cuisson/préparation
Cuisson/préparation Réfrigération rapide Stockage au froid dans le récipient de conditionnement
Réfrigération
Maintien au chaud/au froid
Portionnement à froid
Portionnement
Transport réfrigéré
Transport
Stockage au froid
Régénération et distribution des plateaux aux patients/convives
Rangement des plateaux, transport, nettoyage et mise à disposition pour le service suivant
Tout l’art d’une distribution des repas de qualité : fournir de bons repas à de nombreuses personnes est toujours un défi. Le système de produits de B.PRO Caterting Solutions vous aide à construire des déroulements de travail efficace et efficients dans le respect des températures exigées selon HACCP. Pour liaison chaude et liaison froide. De la solution de base au scénario haut de gamme.
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