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NACHHALTIGKEIT AUF ITALIENISCH!

DARUM GEHT’S

15 Osterias – 115 Rezepte. »La Cucina Italiana« erzählt von italienischen Gast- wirten mit Berufung. Ihr Ziel ist neben dem Erhalt lokaler kulinarischer Traditio- nen auch ein harmonisches Miteinander mit der Natur. Natürlich werden ihre Geschichten von ihren Rezepten begleitet. Diese repräsentieren ganz authentisch alles, was hochwertige italienische Koch- kunst ausmacht: beste regionale Zutaten, gekonnte Zubereitung, kein Tamtam.

ET: 04/22 La Cucina Italiana Die echte Landküche Italiens

Eine Ode an die Gastlichkeit – regionale Küche aus ganz Italien Trendthema Slow Food: Nachhaltiger Genuss aus 15 italienischen Osterias Von Südtirol bis Sizilien: Reiseinspiration für Individualisten!

Giorgia Cannarella, Tokyo Cervigni, Greta Contardo, Barbara Gigliori, Francesca Mastrovito, Salvatore Spatafora

384 Seiten | ca. 245 Abb. | 19,3 x 26,1 cm Hardcover, mit Leseband € (D) 39,99 | € (A) 41,20 | sFr. 52,90

WG: 454 ISBN 978-3-95961-639-3

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