Es un monosacárido que se obtiene del almidón, se mezcla con azúcar para realzar sabores. Produce coloración en los alimentos y es una fuente de carbohidratos para la fermentación. Puede reemplazar parcial o totalmente al azúcar, carece de olor y posee un sabor dulce. Soluble en agua y ligeramente en alcohol. Se usa en la panificación, pastelería, goma de mascar, coberturas, bebidas en polvo, galletas, betunes y embutidos. Glucosa Anhidra en Polvo
Disponible en presentación de 1 kg y 5 kg 2 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher Características
ING17-1000 GLUCOSA ANHIDRA EN POLVO 1 KG ING17-5000 GLUCOSA ANHIDRA EN POLVO 5 KG
Disponible en presentación de 1 kg, 5 kg y 27 kg 2 años de vida de anaquel Cuenta con certificación Kosher Características La Glucosa de Ma Baker and Chef es un anti cristalizante, espesante y estabilizador que da brillo, consistencia y función higroscópica en las masas. Glucosa Líquida
ING14-1000 ING14-5000 ING14-27000
GLUCOSA LÍQUIDA 1 KG GLUCOSA LÍQUIDA 5 KG GLUCOSA LÍQUIDA 27 KG
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CAUSA IMPUESTO: IVA / PRODUCTO DE GRADO ALIMENTICIO
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