Pleins feux sur la culture de la canneberge!
Petite baie rouge emblématique de la culture de fruits en Amérique du Nord, la canneberge est reconnue pour ses propriétés antioxydantes et sa haute teneur en vitamine C. Mais savez-vous comment elle est cultivée et récoltée? POLLINISATION Les vastes champs de canneberges ont besoin d’insectes pollinisateurs pour produire des fruits. Beaucoup d’agriculteurs font donc affaire avec des apiculteurs de leur région afin d’installer des ruches sur leurs terres pour maximiser leur rendement. La période de floraison et de croissance de la canneberge s’étend généralement de mai à septembre. INONDATION Saviez-vous que la canneberge flotte naturellement dans l’eau? En inondant les champs lorsque les fruits sont mûrs à l’automne, les agriculteurs les récoltent
facilement. En outre, les champs peuvent être inondés au printemps pour protéger les plans des gels tardifs et des insectes nuisibles, mais aussi en hiver, afin de les figer dans la glace et d’éviter des dégâts liés aux gels et dégels successifs. GESTION La plupart des producteurs de canneberges se font un devoir de gérer efficacement l’eau afin de limiter leur impact sur cette précieuse ressource. D’année en année, ils emploient de l’eau récupérée, en grande majorité issue de la pluie et de la fonte des neiges. Comme les terres se trouvent en circuit fermé, elles n’utilisent pas d’eau du réseau public. En jus, séchées, en poudre ou fraîches, les canneberges se dégustent de 1001 façons. Repérez les petits fruits locaux à l’épicerie, et soutenez vos agriculteurs!
Usage de pesticides : des solutions concrètes pour protéger la santé des agriculteurs
Rendre les fermes plus sécuritaires Plusieurs maladies sont associées à l’exposition aux pesticides, comme les cancers de la prostate, du rein et du poumon, ou encore le Parkinson. Afin de mieux contrôler ces risques, il importe d’éliminer le danger en privilégiant des interventions sans pesticides. Si toutefois ces derniers sont requis, il faut choisir les moins nocifs pour la santé humaine et limiter le plus possible l’exposition. Selon les cultures, l’emploi d’un pesticide peut être évité au profit de méthodes d’élimination mécanique, thermique ou biologique des ravageurs. Lorsqu’un agriculteur ne peut pas le faire, il doit
Le contrôle des ravageurs, des maladies et des mauvaises herbes est un enjeu central en agriculture. Or, utiliser des produits chimiques pour y arriver n’est pas sans risques pour les travailleurs. L’Union des producteurs agricoles (UPA) profite donc de la Semaine de la santé et de la sécurité en milieu agricole, qui se tient du 16 au 22 mars 2025, pour rappeler les précautions à prendre en lien avec l’usage des pesticides. Pour l’occasion, l’organisation reprend le slogan de son colloque annuel, soit « Les pesticides : prévenez les risques et cultivez votre avenir ». Ses recommandations s’appuient sur la Loi sur la santé et la sécurité du travail (LSST).
consulter les données disponibles pour s’assurer d’utiliser le produit le plus sécuritaire possible pour la santé. Plusieurs mesures doivent être mises en place pour minimiser le contact des travailleurs avec des pesticides, notamment : • Porter des équipements de protection adéquats (bottes, gants, masques, etc.); • Réduire le nombre de traitements; • Modifier l’aménagement des installations; • Adapter les méthodes de travail. Améliorer continuellement les processus Dans l’histoire de l’agriculture, les
répercussions des pesticides sur la santé sont connues depuis relativement peu de temps. Partout dans le monde, des études sont réalisées afin d’étoffer ces connaissances et de mieux comprendre les impacts de ces produits à court et à long terme. En matière de prévention, il est donc prioritaire de revoir régulièrement ses processus et de s’informer sur les plus récentes observations. Il en va de la santé des exploitants agricoles, des travailleurs et des consommateurs. Pour en savoir plus, visitez le upa.qc.ca.
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