Akira Back (Group Menu)
TO SHARE ON THE TABLE Eggplant Miso & Tobanjan
SASHIMI Haru sashimi Eringui kiwi Tataki atun mostaza
AB MAKI ROLL Spicy tuna roll Spider roll ---------------------------------- Cherne Cherne Robata Beurre Blanc Soy Cherne Robata con Soja Beurre Blanc
Melon Sorbet Sorbete de mel ó n
Wagyu Slow Cooked Wagyu Cheek , Braising Jus , Pickled Mushrooms , Cauliflower Puree and Miso Carrillera de Wagyu a baja temperatura , Jugo de asado , Setas encurtidas , Pur é de Coliflor y Miso
Yuzu Mochi Yuzu Mochi with Toasted Canarian Honey Foam , Coconut and Passion Fruit , and Gofio Crunch Mochi de Yuzu con Espuma de Miel Canaria Tostada , Coco y Maracuy á , y Crujiente de Gofio
Precio por persona 165 €
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