G esunde F ette für L anglebigkeit
Nahrungsquellen für gesunde Fettsäuren Es folgt eine Übersicht, wie viel von welchen gesunden Fettsäuren pro Tag in etwa für den Aufbau lebenswichtiger Strukturen benötigt werden. Sie soll als Anregung dienen, ausreichend von jeder Fettsäure aufzunehmen. Anderer seits auch nicht zu viel einzelner Fettsäuren zu verzehren. Nahrungsquellen für die essenzielle Omega-3-Fettsäure ALA Verzehrsempfehlung: mindestens 1.600 mg pro Tag Lebensmittel Menge ALA / mg Messeinheit Geschroteter Leinsamen 1.600 1 gehäufter Teelöffel Chiasamen 1.600 1 Esslöffel rohe Walnüsse 1.600 10 Walnuss-Hälften Hanfsamen 1.600 2 Esslöffel Funktionelle Menge: 20 g geschroteter Leinsamen – 2 Esslöffel – 5.280 mg ALA Die funktionelle Menge von 2 Esslöffeln geschrotetem Leinsamen wird von weltweit führenden Ernährungsmedizinern empfohlen, um nicht nur Gesundheit zu erhalten, sondern auch wiederzuerlangen, wenn nötig. Ins - besondere in den Bereichen der Herz-Kreislaufgesundheit und dem Schutz vor Zellentartung. Eine Portion L.O.V.E. Original oder L.O.V.E. Chai enthält 3.230 mg ALA. Omega-6-zu-Omega-3-Verhältnis dieser Lebensmittel – Ziel ist 4:1 oder besser (5:1 ist schlechter, 3:1 ist besser) Lebensmittel Omega-6-zu-Omega-3-Verhältnis Leinsamen 1:3 Chiasamen 1:3 Hanfsamen 3:1 Walnüsse 4:1
Folgende Samen haben ebenfalls einen hohen Omega-3-Gehalt. Sie wer - den aber meist nicht als vollständiges Lebensmittel, sondern nur als extra - hiertes Öl verkauft. Die Öle dieser Samen empfehlen wir daher nicht als die ganzheitlich beste Lösung. Lebensmittel Omega-6-zu-Omega-3-Verhältnis Perillasamen 1:4 Sacha Inchi (Inka-Nuss) 1:4 Raps 2:1 Ahiflower-Samen 3:1 Echiumsamen 4:1 Die beiden folgenden Pflanzen können bereits in kleinen Mengen beide essenziellen Fettsäuren liefern. Sowohl die essenzielle Omega-3-Fettsäure ALA (Alpha-Linolensäure) als auch die essenzielle Fettsäure LA (Linolsäure) und auch noch im günstigen Verhältnis. Lebensmittel Omega-6-zu-Omega-3-Verhältnis Messeinheit g Walnüsse 4:1 10 Hälften 20 Hanfsamen 3:1 2 gehäufte Esslöffel 25 Nahrungsquellen für BEIDES: Essenzielle Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren Verzehrsempfehlung: 1.600 mg Omega-3 und 6.400 mg Omega-6 Nahrungsquellen für die essenzielle Omega-6-Fettsäure Linolsäure Verzehrsempfehlung 6.400 mg Folgende Nüsse und Samen sind zwar gesund in Bezug auf Mikronähr - stoffe, aber enthalten auch viele Omega-6-Fettsäuren und nahezu keine Omega-3-Fettsäuren. Deswegen empfehlen wir hier 10 Gramm pro Tag, also 5 bis 6 Stück Nüsse oder einen gestrichenen Esslöffel Samen nicht zu über - schreiten. Und darauf zu achten, ob nicht in Ihrer restlichen Nahrung auch noch Omega-6-Quellen enthalten sind.
19
Made with FlippingBook - PDF hosting