sudoku ¿Acaso sus hijos reciben suficientes nutrientes en su dieta? Si son como la mayoría de los niños, la respuesta es probablemente no. Usted quiere que sus hijos coman más vegetales y menos comida procesada, pero es más fácil decirlo que hacerlo. Hacer que un niño coma un plato de brócolis es una tarea difícil. Los fabricantes de alimentos han construido una industria entera alrededor de la inclinación de nuestros niños por los cereales azucarados y la comida rápida. Sin embargo, una dieta de alimentos procesados puede conducir a una serie de problemas, incluido en el desarrollo y crecimiento cerebral e incluso problemas de comportamiento. Un estudio en el American Journal of Public Health encontró vínculos entre la dieta deficiente y el desarrollo de la depresión en niños y adolescentes. Entonces, ¿cómo usted puede alentar a sus hijos a comer alimentos más saludables? Una forma es a través de la presentación. Un
estante de verduras viejas y sencillas es poco atractivo, ya sea que usted tenga 10 años o 40. La solución es pensar en las verduras como ingrediente en lugar de como un plato independiente. Piense en la lasaña, por ejemplo. Usted puede modificar fácilmente este adorado plato italiano. En lugar de usar los fideos de lasaña, corte el calabacín en tiras delgadas como fideos y póngalos en capas como lo haría con la pasta típica. Lo mismo se puede hacer para otros platos de pasta. Los fideos de calabacín hechos con un espiralizador, también conocidos como “zoodles,” son un sustituto de los espaguetis. Combínalos con tu salsa marinara favorita o agrégales una salsa de alfredo ligeramente menos decadente, pero aún delicioso. Las verduras también se pueden incorporar a otros alimentos que sus hijos ya conocen y aman. ¿Sabía usted que puede hacer brownies con aguacate y frijoles negros? Deslizándose unos pocos ingredientes Ingredientes • 2 libras de pollo deshuesada, muslos • ½ cucharadita de pimienta negra molida • 1 porción luz el adobo Goya • 3 cucharadas de aceite de oliva • 1 pimiento verde, cortado en cubos • 1 pimiento rojo, cortado en cubos • 2 cucharadas de pasta de tomate • 1½ tazas de arroz de grano mediano Instrucciones 1. Sazona muslos de pollo con pimienta negra y el adobo Goya. 2. Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego mediano-alto. Cocine y mezcle el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo, la pasta de tomate en el aceite caliente hasta que las verduras han suavizado ligeramente, de 3 a 4 minutos. Retirar las verduras de la olla y déjela a un lado. 3. Agregue el pollo a la olla y freír hasta que se doren, de 4 a 5 minutos por cada lado. Volver verduras cocidas a la olla • 1 cebolla mediana, picada • 4 dientes de ajo, picados
más sanos aquí y allá puede entregar los nutrientes que sus hijos necesitan durante una ocupada semana escolar. Si usted desea fomentar hábitos alimenticios saludables y duraderos, lo mejor que usted puede hacer es ofrecerle a su hijo una opción. Por ejemplo, diciéndole a su hijo: “Puedes tomar la coliflor o el brócoli. ¡Depende de usted!” Les permite tomar su propia decisión en función de sus preferencias. Los psicólogos y científicos sociales, incluida la famosa Dra. María Montessori, argumentan que cuando los niños se sienten a cargo de una decisión, es más probable que acepten la posibilidad de elegir, incluso si se trata de dos tipos de verduras. En última instancia, como padre, usted tiene el control de la dieta de su hijo. Ayúdelos a explorar nuevas comidas y fomentar un ambiente culinario positivo. ¡Sus hijos desarrollarán un gusto por la alimentación saludable en muy poco tiempo! • 2 (14.5 onzas) de latas tomates • 6 tazas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio • 1 hoja de laurel • ¼ cucharadita de hojuelas de pimienta roja, o al gusto • 1 taza de guisantes congelados petite, descongelado • en rodajas 1 taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento morrón • ¼ de taza de cilantro fresco picado junto con el arroz, tomates, caldo de pollo, el laurel, las hojuelas de pimienta roja. Hierva, reduzca el fuego a medio- bajo y cocine hasta que el arroz esté tierno y pollo ya no es rosa por dentro, alrededor de 20 minutos. 4. Añada los guisantes y las aceitunas y cocine durante 5 minutos. Retirar del fuego y deseche la hoja de laurel. Revuelva el cilantro y servir. http://allrecipes.com/recipe/228356/asopao-de-pollo/
Asopao de Pollo
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