Blick auf Klingenberg
gunder oder Trollinger gibt es kaum mehr zu findende Rebsorten wie Roter Gutedel oder Weißer Honigler. Die Verarbeitung erfolgt per Hand, der Ausbau im kleinen Holzfass, wo der Wein neun Monate lagert und dann in Burgunderflaschen abgefüllt wird. „Wir verkorken unsere Flaschen“, sagt Anja. Dafür sollte ihr im überwiegend auf Schraubverschluss setzenden Fran- ken eigentlich eine Auszeichnung verlie- hen werden, denn das unnachahmliche „Plopp“ beim Öffnen einer Flasche mit einem Korkenzieher und die damit ein- hergehende Vorfreude auf ein leckeres Glas Wein gehört zum Weingenuss wie
das Riechen und Kosten. Auch wenn Naturkorken pro Stück 25 Cent kosten. Drei-Länder-Wein Diese 25 Cent spart sich Frank Höflich, aber sein Drei-Länder-Wein ist dafür etwas ganz besonderes. Drei Freunde, die sich in der Ausbildung kennenlernten, hatten die Idee und treffen sich jedes Frühjahr, um festzu- legen, wer wieviel und was liefert. Es ist sozusagen ein Drei-Länder-Freundschafts- Cuvée aus Franken, dem Veneto und Ist- rien mit den Reben Custoza vom südlichen Gardasee, Malvasia aus Istrien und Riesling aus Churfranken. Die 12.000 Flaschen zu je 14 Euro jährlich sind heiß begehrt.
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Winzerin Anja Stritzinger mit einem Glas „Alter Satz“. Winzer Frank Höflich mit seinem heiß begehr- ten Drei-Länder-Freund- schafts-Cuvée
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