אירועים יומן
עוגת טריפל עם גלידת בצק עוגיות למה להסתפק בקינוח עוגת גבינה מסורתית לשבועות, כשאפשר להתפרע עם קינוח מיוחד, מפנק, טעים ומשדרג את שולחן החג? אז קבלו מהמומחים של בן אנד ג'ריס מתכון להכנת עוגת טריפל עם גלידת בצק עוגיות
אופן ההכנה 1 2 3 4 5 6
מנות 4 רכיבים ל-
חפיסות פיינטים 2 • גלידת בצק עוגיות של בן &ג'ריס בראוניס (קנויים 4 • או לפי המתכון האהוב עליכם) חתוכים לגודל המתאים לקערית הגשה מזכוכית עוגיות שוקולד 4-6 • צי'פס מרוסקות קצפת 1 •
סדרו שכבת גלידה בקערית טריפל אישית או בכוס קוקטייל. הניחו בראוניס מעל הגלידה. סדרו שכבה נוספת של גלידה מעל הבראוניס. פזרו שכבה של פירורי עוגיות שוקולד צ'יפס מעל הגלידה. אם צריך, הוסיפו שכבות נוספות עד למילוי הכוס. הוסיפו מעל השכבות קצפת ופירורי עוגיות לקישוט.
סלט פסטה, סלקים צלויים, גבינה כחולה ואגוזים המתכון שיגנוב את ההצגה בארוחת חג שבועות
בתנור, גבינה כחולה פיקנטית, עם בזיליקום בוויניגרט ואגוזי פקאן.
משתף לרגל שבועות במתכון לסלט מיוחד המאפיין את מאכלי החג ומשלב פסטה קצרה, פלחי סלקים צלויים
לאורחים סלט ייחודי, המשלב טעמים שונים ונותן כבוד לגבינות, לירקות ולפסטות. מותג הפסטה האיטלקי ברילה,
למי שרוצה לפתוח את חג שבועות בארוחה מרשימה, המאפיינת את חג הביכורים, ולהציע מומלץ להתחיל
מנות 4 רשימת חומרים ל- פסטה קצרה פנה 1/2 • גרם) מבושלת לפי 500 ( הוראות היצרן, מצוננת לטמפרטורת החדר סלקים גדולים 2 • עטופים בנייר כסף אספרגוסים 8 • בשרניים גרם גבינה כחולה 100 • טוב כפות אגוזי פקאן 4 • קלויים וקצוצים כוס שמן אגוזים 2/3 • (אפשר גם שמן זית) כפות חומץ בלסמי 4 • • מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם • חופן עליי בזיליקום • חופן עליי רוקט
אופן ההכנה צולים את הסלקים בתנור בחום 45 מעלות במשך כ- 180 בינוני דקות/שעה. מסירים את נייר הכסף, מצננים ומקלפים בעזרת האצבעות את הקליפה. חותכים לפלחים ומצננים.
1
2
מערבבים שמן אגוזים, חומץ בלסמי מלח ופלפל, ומתבלים מעט את הסלקים. את יתרת הרוטב שומרים בצד. קולפים בעדינות את גבעולי האספרגוס (רצוי להשתמש בקולפן , כשהאספרגוס מונח על קרש החיתוך ומקולף "בשכיבה"). מבשלים את האספרגוס במי מלח רותחים במשך דקותיים בלבד. מסננים ומצננים. מערבבים את הפסטה הצוננת עם כל המרכיבים למעט הסלקים, מתבלים. אחרונים חביבים מערבבים פנימה את הסלקים ומגישים.
3
4
5
סלט פסטה, סלקים צלויים וגבינה כחולה
34
947 גיליון 19.05.23
www.ashdodonline.co.il
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online