Recuento informativo ante Covid-19
Así lo afirmaron especialistas durante un webinar organizado por el IICA como parte de un ciclo de seminarios virtuales para proyectar el contexto agroalimentario que generará la emergencia sanitaria actual. Producción inocua, prácticas sostenibles y bioeconomía: claves para la agricultura post pandemia
El webinar en el que participaron Guillermo Valles (arriba, der.) y Ricardo Abramovay (abajo, der.), fue moderado por el periodista agropecuario argentino radicado en México, Hugo Castellano. Los seminarios restantes de este ciclo también serán moderados por periodistas internacionales.
San José, 15 de mayo de 2020 (IICA). Producir alimentos más sanos, nutritivos e inocuos con prácticas agrícolas sustentables, hacer un uso eficiente de los recursos natura - les para avanzar hacia sistemas agroalimen- tarios sostenibles y aprovechar el potencial de la bioeconomía en la región son acciones que debe emprender el agro de América La- tina y el Caribe (ALC) en el escenario post Covid-19. Así lo plantearon Guillermo Valles, ex director de Comercio Internacional de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD, por sus siglas en inglés) y Ricardo Abramovay, eco-
nomista y profesor de la Facultad de Econo- mía, Negocios y Contabilidad de la Univer- sidad de São Paulo (USP), en un seminario web organizado por el Instituto Interame- ricano de Cooperación para la Agricultura (IICA). Los reconocidos especialistas analizaron el desarrollo sostenible, la agricultura y la alimentación en el nuevo contexto inter- nacional, así como el posicionamiento del sector agroalimentario tras la crisis sanita- ria. El webinar se transmitió desde la nueva Sala Virtual de Videoconferencias del IICA y por las redes sociales. Está disponible en www.iica.int y en Youtube.
“Tenemos que repensar lo que comemos y cómo lo producimos. El sistema agroali- mentario global ofrece hoy a la sociedad productos que uno tendría dificultad en caracterizarlos como alimento, y esto trae consecuencias desastrosas para la salud pú- blica. Es una dimensión crucial cotidiana de la relación entre sociedad y naturaleza que la pandemia nos obliga a repensar”, explicó Abramovay. Como parte de la conexión necesaria entre la salud y la agricultura, que cobrará un papel aún más importante en el escenario post Co- vid-19, Guillermo Valles destacó que será ne- cesario “revisar el concepto actual de seguridad
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El IICA ante el Covid-19
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