Lokal-Spezial-25-26

GUT ESSEN UND TRINKEN IN DER REGION HILDESHEIM Lokal Spezial Ausgabe 2025 / 2026

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GRUSSWORT 5

Liebe Leserinnen und Leser, Liebe Leserinnen und Leser, die Hildesheimer Gastronomielandschaft ist lebendig, facettenreich und geprägt von Menschen, die mit Leidenschaft und Hingabe arbeiten. In diesem Jahr rückt LOKAL SPEZIAL einen Bereich in den Mittelpunkt, der für viele wie selbstverständlich zum Alltag gehört – das traditionelle Bäckerhandwerk. Im Fokus dieser Ausgabe stehen daher inhabergeführte Familienbetriebe, in denen mit Erfahrung geknetet und mit viel Leidenschaft gebacken wird. Diese Bäckerinnen und Bäcker bewahren mit ihrem täglichen Handwerk ein Stück regionales Kulturgut, das weit mehr ist als nur die schnelle Stärkung für zwischendurch. Ob luftiges Weißbrot, kräftiges Gerster oder kerniges Roggenvollkorn – jede Sorte hat ihre eigene Geschichte und stellt hohe Ansprüche an Können, Gefühl und gute Zutaten. mit herzlichen Grüßen Ihr Dr. Ingo Meyer Oberbürgermeister Auf den folgenden Seiten sind Sie herzlich eingeladen, mehr über das Bäckerhandwerk in unserer schönen Region zu erfahren. Lernen Sie Menschen kennen, die mit Leidenschaft backen, und entdecken Sie die Vielfalt an Brotsorten, die in Hildesheim und Umgebung täglich frisch entstehen. Abschließend lade ich Sie daher herzlich ein, die kulinarischen Genüsse unserer Region zu erkunden sowie die Hildesheimer Gastfreundschaft am eigenen Leib zu erfahren. Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Entdecken und

Genießen und verbleibe mit herzlichen Grüßen Ihr

Dr. Ingo Meyer Oberbürgermeister

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LOKAL SPEZIAL 25.26

GRUSSWORT 7

Liebe Genießerinnen und Genießer, Liebe Genießerinnen und Genießer, kennen Sie das? Sie öffnen die Tür einer Bäckerei und Ihnen strömt ein unwiderstehlicher Duft nach frischem Brot, Brötchen und Kuchen entgegen. Am besten noch vermischt mit der Wärme aus der nahen Backstube. In diesem Mo- ment wissen Sie: Hier versteht jemand sein Handwerk und formt mit Liebe all die Köstlichkeiten, die sich in der Auslage türmen. Und dann tragen Sie Ihren Kauf nach Hause, öffnen die Tüte und es duftet wieder ganz wunderbar. Damit wir uns über diesen Genuss fast täglich freuen können, stehen Menschen mitten in der Nacht in der Backstu- be. Das Bäckerhandwerk ist mehr als die Fähigkeit, Brot und süße Backwaren herzustellen – es ist ein Stück gelebte Kultur und Lebensqualität. In jedem handgeformten Laib stecken nicht nur die Zutaten, sondern auch Wissen, Er- fahrung und Hingabe. Es geht nämlich nicht nur um die Herstellung eines Grundnahrungsmittels, sondern auch um die Bewahrung einer handwerklichen Vielfalt, die es seit Jahrhunderten gibt, und deren kreativer Weiterentwicklung. Gerade in einer Welt voller schneller Lösungen erinnert uns das Bäckerhandwerk daran, wie wertvoll Sorgfalt, Zeit und Leidenschaft sind. Und das schmeckt man. In Bäckereien entsteht Genuss, der ehrlich und bodenständig ist. Hergestellt von Menschen, die mit Herz und Hand dafür sorgen, dass wir uns gut und qualitativ hochwertig ernäh- ren können. Für die Basis bietet unsere Region beste Voraussetzungen: Auf den fruchtbaren Böden gedeiht nicht nur kräftiges Korn, sondern hier ist auch eine der größten Privatmühlen in Deutschland beheimatet. Ihr Bernd Lynack Landrat In dieser Ausgabe von LOKAL SPEZIAL werden Sie erfahren, wo Sie Bäckereien, in denen handwerklich gearbeitet wird, bei uns in der Region finden können. Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Entdecken und Probieren! Ihr Bernd Lynack

Landrat

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LOKAL SPEZIAL 25.26

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9 inhalt 25.26

Grußwort Oberbürgermeister..........5 Grußwort Landrat............................7

Neu im Heft....................................10

Kulinarisch durch die Arneken-Galerie........................14 Gute Küche.....................................18 Ernährung und Psyche...................26 Asiatisch.........................................29 Balkan-Küche.................................29 Deutsch..........................................29 Georgisch. ...................................... 37 Griechisch....................................... 37 Indisch............................................38 International. .................................38 Italienisch....................................... 41 Polnisch......................................... 44 Spanisch........................................ 44 Türkisch..........................................45 Steakhäuser. ..................................45 Bistros & Kneipen...........................45 Cocktailbars. ................................. 48 Weinstuben................................... 49 Backhandwerk. ..............................24 Asiatisch......................................... 27 Balkan-Küche.................................28 Deutsch..........................................28 Georgisch. ......................................36 Griechisch.......................................36 Indisch............................................ 37 International. ................................. 37 Italienisch...................................... 40 Orientalisch....................................42 Polnisch..........................................43 Spanisch.........................................43 Steakhäuser. ..................................43 Bistros & Kneipen...........................43 Cocktailbars. ................................. 46 Weinstuben................................... 46

Cafés & Konditoreien.....................49 Schnellrestaurants Amerikanisch...54 Schnellrestaurants Asiatisch..........55 Schnellrestaurants Deutsch...........55 Schnellrestaurants Türkisch...........56 Essen ins Haus...............................56 Feinkost & Spezialitäten...........57, 63 Tagesliniennetz SVHI......................58 Abendliniennetz SVHI.....................59 Liniennetz RVHI............................60 Nachtsbus......................................62 Cafés & Konditoreien.....................44 Tagesliniennetz SVHI.....................48 Abendliniennetz SVHI....................49 Liniennetz RVHI............................50 Nachtsbus......................................52 Schnellrestaurants Amerikanisch...................................57 Schnellrestaurants Asiatisch..........57 Schnellrestaurants Deutsch...........57 Schnellrestaurants Italienisch...........58 Schnellrestaurants Orientalisch...........58

Partyservice...................................63 Kinos............................................. 64 Diskotheken.................................. 64 Theater...........................................65 Livemusik & Veranstaltungen........65 Essen ins Haus...............................58 Feinkost & Spezialitäten.................59 Partyservice.................................. 60 Kinos............................................. 60 Diskotheken.................................. 60 Theater.......................................... 60 Livemusik & Veranstaltungen............61 Stadtkarte Hildesheim....................62 Landkreiskarte.............................. 64 Index. .............................................65 Impressum..................................... 66 Stadtkarte Hildesheim...................66 Landkreiskarte.............................. 68 Index. ............................................ 69 Impressum......................................70

Hinweise für den Gebrauch: Adressen ohne Ortsangabe befinden sich in Hildesheim. Telefonnummern ohne Vorwahl: Ortsnetz Hildesheim, Vorwahl 05121. Die Informationen basieren auf den Angaben der Betreiber. Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Abdruck ohne Gewähr. Wie gewohnt finden Sie in dieser Ausgabe eine Stadt- sowie eine Landkreiskarte. Hinter jedem Eintrag befinden sich ein Buchstabe und eine Zahl, die die Koordinaten auf der Stadt- bzw. Landkreiskarte angeben.

LOKAL SPEZIAL 25.26

Neue Gastronomie in Stadt und Landkreis Hildesheim Die Hildesheimer Gastronomie-Szene ist ständig in Bewegung. Deshalb präsentiert LOKAL SPEZIAL auf diesen Seiten alle Neuzugänge übersichtlich auf einen Blick. Einige der Bars, Cafés, Restaurants und Kneipen sind gerade erst eröffnet worden, andere tragen einen neuen Namen, wieder andere gibt es schon gefühlte Ewigkeiten – aber erstmals in diesem Heft.

NEU 11

Ambiente

bis 19 Uhr · Milchtee, Joghurt-Milchshake, Frappé, Crêpes und mehr

· Kurzer Hagen 10 · Tel. 2 81 12 35 · Mo bis Sa 11 bis 22 Uhr, So Ruhetag · Pizza, Döner, Schnitzel, täglich frischer Salat · EC

Giovanni L.

· Wetzelplatz 1 · www.giovannil.com · Mo bis Sa 12 bis 19 Uhr, So 12 bis 18 Uhr · verschiedene Eissorten aus regionalen und frischen Zutaten, auch vegan · zahlreiche Außenplätze Gleich am Phoenix C5 · Elzer Straße 2 · Tel. 6 96 72 28 · Di bis Sa 8.30 bis 11.30 Uhr Frühstücksbüffet, 12 bis 14.30 Uhr Mittagstisch, ab 17 Uhr Abendkarte, So 11.30 bis 16.30 Uhr versch. Menüs und kleine Karte, Mo Ruhetag · gut bürgerl. deutsche Küche · Eventraum für 25 Personen · 70 Außenplätze · EC, Visa, Mastercard Haus des Döners H3 · Almsstraße 4 · Tel. 9 97 50 76 · täglich ab 11 Uhr · Döner, Dürüm, HdD-Box, Nuggets, Kids-Box · 24 Außenplätze · EC, Visa, Mastercard

HOTEL HILDESHEIM Überraschend vielfältig UMFANGREICHE BUFFETS FRÜHSTÜCK - FREITAGABEND SONNTAGMITTAG - FEIERTAGE À LA CARTE RESTAURANT INTERNATIONALE KÜCHE - SAISONANGEBOTE - WECHSELNDE SPEISEKARTE COCKTAILS & ZIGARREN STYLISCHE HOTELBAR - INTERNATIONALE GETRÄNKE - WOHLFÜHLATMOSPHÄRE

Bistro One Piece

· Osterstraße 18 · www.bistroonepiece-hildes- heim.de . Mo bis Do 15 bis 21.45 Uhr, Fr/Sa 14 bis 23.45 Uhr, So 14 bis 21.45 Uhr . Salat, Burger, Pizza, Snacks

Busan Chicken

· Hoher Weg 20 · Tel. 7 58 99 19 · täglich 11 bis 21 Uhr · Kimchi, Kimbap, Bibimbap, Japchae, Tteokbokki, Busan Fried Chicken

Markt 4 | 31134 Hildesheim | +49 5121 300 0 info@hildesheim.valk.com www.hildesheim.vandervalk.de

Café Kahlo

· Am Steine 1 · Tel. 2 81 11 97 · täglich 9 bis 18 Uhr · Mittagstisch, Kaffee, frisch gebackener Kuchen, Früh- stück und Gebäck

Großes All-inclusive- Hochzeitsbuffet ab 85,90 € pro Person

Drei11 Cocktail & Wine Bar H4 · Andreasstraße 1 · Tel. 9 99 06 14 · ww.dreielf.com · Di bis Sa ab 18 Uhr, So/Mo Ruhetag · Handgemixte Cocktails, erlesene Weine Famy Bubble Tea H4 · Hoher Weg 23 · Tel. 01 76/24 64 08 80 · Mo bis Sa 10 bis 19 Uhr, So 13

5-Gänge- Hochzeits-Menü 44,90 € Jeden Montag: Rippchen vom Smoker Hausgemachter Kuchen zum Kaffee Öffnungszeiten:

La Gondola

LK D4

· Marienburger Straße 90B · Tel. 6 05 56 63 · Di bis So 17 bis 22 Uhr, Mo Ruhetag · typisch italienische Küche · EC, Visa, Mastercard

12.00 bis 22.00 Uhr Mittwoch Ruhetag

Lebenshilfe Kantine/ Café Lounge

www.kuckuck-harsum.de HARSUM · Förster Straße 3 · Telefon 05127 - 40 97 88

LK D3

· Am Flugplatz 9

LOKAL SPEZIAL 25.26

12 NEU

· Tel. 1 70 98 50 (Kantine), 1 70 98 56 (Café Lounge) · Café Lounge Mo bis Do 9 bis 14.30 Uhr, Fr 9 bis 13.30 Uhr; Mittagstisch in der Kantine Mo bis Do 12.30 bis 13.30 Uhr, Fr 13.30 Uhr

· https://nachhaltiges-cate- ring-hannover-hildesheim.de · überwiegend vegan/vegetari- sches Angebot, Bio-Fleisch

21.30 Uhr, Di/Do 17.30 bis 21.30 Uhr, Sa 11 bis 21.30 Uhr; Sommerzeit: Mo bis Fr 12 bis 21.30 Uhr, Sa 11 bis 21.30 Uhr, So Ruhetag · Café, Bar, Möbel und Wohn- accessoires, hausgemachte Suppen, Salate, Antipasti

· Mo bis Fr/Sa ab 14.30 Uhr, So Ruhetag · Salat, Bowls, Pizza, Döner

Vietnam Thai Express

Norell's Café

· 30 Außenplätze · EC, Visa, Mastercard

L’Osteria

· Wollenweberstraße 35 · Tel. 2 81 15 55 · @norells_cafe · Di bis So 9 bis 16 Uhr, Mo Ruhetag · Frühstück bis 12 Uhr, Kaf-

· Ostertor 13 · Tel. 2 89 64 80 · Mo bis Fr 11 bis 15 Uhr und

Soul of Seoul

· Ostendallee 6 · Tel. 9 99 65 75 · https://losteria.net · Mo bis Do 11.30 bis 23 Uhr, Fr/Sa 11.30 bis 0 Uhr, So/ feiertags 12 bis 23 Uhr · Pizza, Pasta, Antipasti, Salat, Dolci, Mittagstisch Me Ly Restaurant I5 · Hindenburgplatz 16 · Tel. 7 41 35 45 · täglich 11.30 bis 22 Uhr · authentische vietnamesische Pho-Suppen, Sommerrollen, Sushi, Sashimi, auch vegetari- sche und vegane Gerichte

16 bis 21.30 Uhr, Sa 12 bis 15 Uhr und 16 bis 21.30 Uhr, So 12 bis 21.30 Uhr · Vietnamesische Spezialitäten

· Schuhstraße 39 · https://soul-of-seoul.de · Tel. 8 75 86 42 · täglich 11.30 bis 22 Uhr · koreanische Spezialitäten

feespezialitäten, wechselnde Suppen und Eintöpfe, hausge- machte Kuchen und Torten

· Kartenzahlung möglich

Villa Café

Old Path

· Hoher Weg 34 · www.villacafe.de . Mo bis Sa 9.30 bis 18 Uhr, So 9.30 bis 18 Uhr . Frühstück, Schnitten, French Toast, Kaffeespezialitäten

Steakhaus Goldmarie

· Renatastraße 11 · ww.biergarten-pathologie.de · Tel. 01 70/3 11 34 10 · Mo bis Fr ab 16 Uhr, Sa/So ab 12 Uhr · Burger, Salat, Spareribs, Schnit- zel, Brezel, Gegrilltes, Pommes · regelmäßig Veranstaltungen, Weihnachtsfeiern

· Kläperhagen 6 · Tel. 1 77 62 22

· www.steakhaus-goldmarie.de · Di bis Do 17.30 bis 22 Uhr, Fr/ Sa 17.30 bis 23 Uhr, So 17.30 bis 21 Uhr, Mo Ruhetag · Steaks, Fisch, Suppen, Salate, Menüs, Cocktails, südamerikani- sche Weine, Sonntags-Brunch

Wienerwald

I10

· Hohnsen 28 · Tel. 67 99 96 5 · täglich 11.30 bis 22 Uhr (Küche bis 21 Uhr) · Salat, Suppen, Bowls, Pasta, Hähnchen, Burger, Desserts, Kaffeespezialitäten, vegane und vegetarische Gerichte · zahlreiche Außenplätze · Kartenzahlung möglich

Mit W ohne H - nachhaltiges Catering

Place to be

Uncle Nephew

· Scheelenstraße 9 · Tel. 8 80 84 72 · placetobe.hildesheim · Winterzeit: Mo/Mi/Fr 12 bis

· Speicherstraße 9 · Tel. 01 76/51 17 09 18

· Wollenweberstraße 4 · www.unclenephew-hildesheim.de

Café – Bar – Möbel – Wohnaccessoires Scheelenstraße 9 31134 Hildesheim Telefon (0 51 21) 8 80 84 72

info@placetobe-ansichtssache.de www.placetobe-ansichtssache.de

LOKAL SPEZIAL 25.26

Kulinarisch durch die

Feinste asiatische Küche in der Arneken Gale- rie bietet das Restaurant Asia Do Anh. Neben klassischen asiatischen Hühner-, Schweine- und Rindfleischgerichten wird hier eine große Auswahl an vegetarischen Speisen geboten. Spezialitäten des Hauses runden das umfang- reiche Angebot ab. Asia Do Anh, Untergeschoss, Mo bis Sa 11 bis 20 Uhr

Hier geht’s um die Currywurst – und zwar um die Schärfste in der Arneken Galerie! Ob klassisch oder in verschiedenen Schärfegraden, bei Curry Burger & Co gibt es die passende Currywurst samt Sauce für jede Lebenslage. Doch keine Sorge: auch Puristen kommen hier auf ihre Kosten: (Geflügel)Bratwurst, Krakauer und mehr stehen selbstverständlich eben- falls auf der Speisekarte. Das verwendete Rindfleisch stammt ausschließlich vom regionalen Schlachter. Pommes aus frischen Kartoffeln gibt es in unter- schiedlichen Varianten, zum Beispiel Chili-Cheese oder BBQ. Curry Burger & Co, Untergeschoss, Mo bis Sa 9.30 bis 19 Uhr

LOKAL SPEZIAL 25.26

„Das Leben ist die perfekte Kombination aus Magie und Pizza.“ Nach diesem Motto lädt Death by Pizza zu einer furiosen, kulinarischen Reise ein. Ob großartige Mac’N’Cheese- Variationen, leckere Pasta, knackige Salate oder die „Signature“-Pizza mit cremiger Käsekruste (Cheese Crust) – die Speisekarte lässt nichts zu wünschen übrig. Im italo-amerikanischen Ambiente von Death by Pizza lässt es sich grandios genießen – ebenso im gemütlichen Außenbereich in der Passage der belebten Ar- neken Galerie. Die Bar hält zudem eine große Auswahl an Drinks, Kaffeespezialitäten und hausgebackenem Kuchen bereit. Death by Pizza, Nordpassage, Tel. 9 97 31 10, www.deathbypizza.com, Mo-Sa 11.30-22 Uhr, So 12-21 Uhr

Herzlich willkommen bei Espresso House! Die schwe- dische Kaffeehauskette wurde 1996 in Lund gegründet und hat sich mit Coffeeshops in Schweden, Norwegen, Finnland, Dänemark und Deutschland zur führenden Premium-Coffeeshop-Marke in den nordischen Ländern entwickelt. Espresso House bietet ein beson- deres Kaffeeerlebnis: von Premiumbohnen mit bestem Service bis hin zu einem besonderen Ambiente mit Wohlfühlatmosphäre. Der Kaffee von Espresso House, sogenannter Specialty Coffee, stammt aus der eigenen Rösterei in Schweden und wird von passionierten Baristas zubereitet. Zum Sortiment zählen zudem süße wie herzhafte Snacks: Kuchen, Bowls, Overnight Oats, frisch belegte Focaccia, Bagels und bekanntes schwe- disches Gebäck wie Kanelbulle aus der hauseigenen Bäckerei. Espresso House, Nordpassage, Tel. 9 99 42 88, https:// de.espressohouse.com, Mo bis Sa 8 bis 19 Uhr, So/feiertags 10 bis 18 Uhr

LOKAL SPEZIAL 25.26

Ein Stück italienische Lebensart findet man in der Arneken-Galerie bei Giova. Neben einem großen und wechselnden Angebot an leckeren Eissorten kann man sich hier Kuchen und Waffeln schmecken lassen, bei ei- ner Kaffee- oder Teespezialität den Alltagsstress verges- sen oder es sich bei Antipasti und Snacks wie köstliches Ciabatta oder Bruschetta gut gehen lassen. Besonderes Augenmerk wird hier auch auf Frühstücksspezialitäten gelegt. Ob süßes, kleines oder großes Frühstück sowie typische italienische Kreationen – die Karte bietet alles für einen guten Start in den Tag. Die geräumige und in stilvollem Lounge-Ambiente eingerichtete Fläche mit rund 90 Sitzplätzen ist ein Treffpunkt für alle Generationen. Das Motto von Giova – „Mit Liebe und Seele“ – ist also Programm: Hier darf man sich rundum wohlfühlen. Gelateria Giova, Obergeschoss, Tel. 9 89 19 70, www.gelateria-giova-hildesheim.eatbu.com, Mo-Sa 9.30-19 Uhr

Erfrischung gefällig? Bei Immergrün werden sich Saftfreunde und Frischlustige wohlfühlen. Seit 2005 steht das Unternehmen sowohl mit innovativen Produkten als auch mit Klassikern für Genuss pur. Mit ausgesuchten Zutaten und einer sorgfältigen Zubereitung wird hier vom klassischen frisch-gepressten Orangensaft, über den fruchtig-fettarmen Frozen Yogurt bis hin zum leckeren Smoothie so ziemlich jeder Ge- schmacksnerv bedient. Für den kleinen Hunger warten darüber hinaus köstliche Bowls, Cous- cous, Nudelsalat, herzhafte Wraps und knackige Salate auf den hungrigen Besucher. Immergrün, Untergeschoss, www.mein-immer- gruen.de, Mo bis Sa 9.30 bis 19 Uhr

LOKAL SPEZIAL 25.26

Genuss ist Leben – so das Credo und Ziel des Restau- rants Pastiamo in der Arneken Galerie: Hier sollen sich die Gäste im hellen und stilvollen Ambiente wohlfüh- len und bei offener Küche davon überzeugen, wie die vielfältigen Spezialitäten zubereitet werden. Auf einer der insgesamt 70 stilvollen Sitzmöglichkeiten werden dem Gast typisch italienische Spezialitäten von knusp- riger Pizza über hausgemachte Pasta bis hin zu feinster Antipasti mit knackfrischem Gemüse serviert. Eine wöchentlich wechselnde Mittagskarte, hausgemachte Nachspeisen, italienische Weine und Kaffeespezialitä- ten runden das Angebot ab. Im Parkhaus der Arneken Galerie stehen ausreichend Parkmöglichkeiten zur Verfügung. Darüber hinaus kann auch ein Catering- service in Anspruch genommen werden. Das Pastiamo- Serviceteam freut sich über Anfragen. Pastiamo, Obergeschoss, Tel. 9 81 92 42, Mo-Sa 9.30- 19 Uhr

Seit Eröffnung der Arneken Galerie verwöhnt die Brotmeisterei Steinecke ihre Kunden mit Brot-, Brötchen- und Kuchenspezialitäten. Im brotmeisterlichen Ambiente laden rund 50 Sitzplätze und eine abgetrennte Raucherlounge zur gemütlichen Pause beim Einkaufsbummel ein. Das 1945 gegründete Familienunterneh- men ist bekannt für erstklassige Backwaren und Kaffeespezialitäten aus fairem Handel. Das bei Kunden beliebte Brot wird aus hauseige- nem Natursauerteig auf fast 400 Grad heißen Steinplatten gebacken. Auch die einzigartigen Brotmeisterei-Snacks laden zu einer genussvol- len Pause ein. Brotmeisterei Steinecke, Erdgeschoss, Tel. 6 97 22 31, www.steinecke.info, Mo bis Sa 8 bis 19 Uhr

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18 GUTE KÜCHE

In der Rubrik „Gute Küche“ nehmen wir einige ausgewählte Restaurants ein biss- chen genauer unter die Lupe. Wohl bekommt’s! Darf’s ein bisschen mehr sein?

Bestia Neapel zu Gast in Hildesheim? Bestia ist eine von nur sechs zertifizierten Pizzerien in ganz Deutschland, die die traditionelle Neapolitanische Pizza – Vera Pizza Napoletana – nach dem neapolitanischen Pizza-Rein- heitsgebots backen dürfen. 270 Gramm Teig, Mehl Typ 00, ein wenig Hefe, Meersalz und Wasser, dazu frische San Marzano Tomaten D.O.P., Fior di latte aus Agerola, Büffelmozzarella aus Kampanien, Taggiasche Oliven aus Ligurien, Parmigiano Reggiano – mit diesem Rezept und der einzigartigen Herstellung wurde die Pizza 2017 zum UNESCO Weltkulturerbe veredelt. So bewahrt auch Bestia die Tradition der Vera Pizza Napoletana. Ein Besuch im Restaurant in der Annenstraße ist wie eine Erinnerung an den letzten perfekten Italienurlaub, samt Geruch, Ge- schmack und Emotion. Auf der Speisekarte stehen neben zahlreichen Pizza-Variationen auch Antipasti, Salate und Calzone. Eine Auswahl an italienischen Drinks, Weinen und Bieren rundet das Angebot ab. Sämtliche Gerichte können auch mit nach Hause genommen werden.

Paxino Vor Kurzem hat das Paxino eine weitere Dependance am Ostertor eröffnet. Hier gibt es eine Vielzahl an ita- lienischen Spezialitäten in stilvoll-modernem Ambiente. Spezialitäten des Hauses sind frische Nudeln sowie eine Auswahl an exklusiven italienischen Weinen. Mittags bie- tet das Paxino am Ostertor einen wechselnden Mittags- tisch. In der Küche und im Service arbeitet ein familiäres, junges Team, das den Gästen alles für den verwöhnten Gaumen bietet. Von modern bis traditionell werden hier stets frische und hochwertige Zutaten verwendet, bei denen besonders auf regionale Produkte geachtet wird. Das Lokal kann für private oder betriebliche Anlässe gemietet werden. Auf der großzügigen Terrasse finden 30 Gäste Platz. Natürlich erwartet die Gäste auch an den bisherigen Standorten von Paxino typische italienische Lebensart. Landestypische Gerichte, erfrischende Eis- und Kaffeespezialitäten sowie leckeren Kuchen gibt es am Marienburger Platz und in der Paxino-Manufaktur in der Hildesheimer Fußgängerzone. Osterstraße 41-44 (Tel. 6 97 29 20, Di-Sa 18-22 Uhr, Mo/ So Ruhetag), Marienburger Platz 8 (Tel. 80 99 91, Mo bis Fr ab 9 Uhr, Sa/So ab 10 Uhr), Hoher Weg 4 (Tel. 9 81 34 13, Mo bis Fr 9 bis 18.30 Uhr, Sa 10 bis 18 Uhr, So 12 bis 18 Uhr), www.paxino-gastro.de

Bestia, Annenstraße 22-44, Tel. 9 81 23 15, www.bestia. pizza, So bis Do 11.30 bis 22 Uhr, Fr/Sa 11.30 bis 23 Uhr

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GUTE KÜCHE 19

Wienerwald

Wienerwald, Hohnsen 28, Tel. 67 99 96 5, www.wienerwald.de/restau- rants/hildesheim, täglich 11.30 bis 22 Uhr (Küche bis 21 Uhr) Im neuen Wienerwald am Hohnsensee erlebst Du die perfekte Kombina- tion aus traditioneller Küche und moderner Esskultur. Wir servieren eine Auswahl an traditionellen Hähnchen-Gerichten, die mit frischen, regio- nalen Zutaten zubereitet werden. Die Speisekarte vereint die Aromen der Heimat mit modernen Akzenten und sorgt so für ein unvergessliches Ge- schmackserlebnis. Ob knuspriges Backhendl, würzige Spieße, Salate oder das klassische halbe Hähnchen – hier ist für jeden Gaumen etwas dabei. Natürlich gibt es auch frischen Kuchen und köstliches Eis. Doch nicht nur die Speisen stehen im Mittelpunkt: Freundlichkeit und Gastfreundschaft sind die Grundpfeiler des Wienerwald-Erlebnisses.

Da Filippo Das italienische Ristorante da Filippo in der Dammstraße – gegenüber dem Museum – lädt dazu ein, die Vielfalt der gehobenen italienischen Küche zu genießen. Das Restaurant präsentiert täglich frische italienische Spezialitäten, hausgemachte Pasta und saisonale Gerichte, dazu eine große Auswahl an Fisch- und Fleischgerichten. Die große Außenterrasse im mediterranen Stil lädt im Sommer ein, den Abend bei einem Vino aus dem hochwertigen Sortiment zu verbringen. Der Catering-Service rundet das Angebot ab: das Team vom da Filippo versorgt Feiern bis zu 150 Personen. Ristorante da Filippo, Dammstraße 10 (gegenüber dem Museum), Tel. 3 76 71, errante.parrino@web.de, Mo/Mi-So 12 bis 15 Uhr und 17.30 bis 22.30 Uhr, Di Ruhetag

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20 GUTE KÜCHE

Restaurant Gildehaus

Parkhotel Berghölzchen

Das Berghölzchen – wohl jedem Hildesheimer ein Begriff, gehört zu Hildesheim wie die zwei UNESCO- Weltkultur- denkmäler und der Moritzberg. Das Hotel mit Restaurant und Veranstaltungsräumen vereint historische und moderne Elemente in einer geselligen und idyllischen Atmosphäre. Einzigartig ist die Lage im Grünen über den Dächern von Hildesheim. Genießen Sie im Restaurant oder auf der Terrasse eine abwechslungsreiche Küche mit qualitativ hochwertigen, frischen und saisonalen Produkten. Im Herbst und Winter lädt das Berghölzchen immer sonntags zum saisonalen 4-Gang-Menü. Im Dezember kann man samstags ab 15 Uhr heiße Waffeln genießen. An den Feier- tagen rund um Ostern, Pfingsten und Weihnachten (auch an den Adventswochenenden) erwartet die Gäste der beliebte Feiertags-Lunch. Frühstücksliebhaber können sich zudem täglich auf ein reichhaltiges Buffet freuen. Um Reservierung wird gebeten. Regelmäßig finden im Berghölzchen zudem Veranstaltungen statt – zum Beispiel das Musical Dinner am 10. April 2026.

Restaurant Gildehaus, Van der Valk Hotel, Markt 4 (GPS: Gerberstraße), Tel. 3 00-0, www.hildesheim.van- dervalk.de, So bis Do 6.30 bis 22 Uhr, Fr & Sa 6.30 bis 23 Uhr, warme Küche 12 bis 22 Uhr, Frühstücksbüfett: Mo bis Fr 6.30 bis 10 Uhr, Sa/So/feiertags 6.30 bis 11 Uhr, Freitagabendbüfett: 17.30 bis 19.30 Uhr oder 20 bis 22 Uhr, Gildehaus Büfett am Sonntag: von 12.30 bis 14.30 Uhr, Lunchkarte: täglich von 12 bis 17 Uhr, Kaffee und Kuchen: täglich von 14.30 bis 17.30 Uhr Direkt am historischen Marktplatz von Hildesheim gele- gen, heißt das Restaurant Gildehaus im Van der Valk Ho- tel Einheimische und internationale Gäste willkommen. In stilvoller Atmosphäre – wahlweise in gemütlichen Fachwerk-Nischen oder modernem Ambiente – genießen Besucher eine frische, internationale Küche. In den Som- mermonaten lädt die Terrasse mit Blick auf den Markt- platz zum Verweilen ein. Der Tag beginnt hier kulinarisch mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet. Am Freitag- abend lockt ein Buffet mit beliebten Klassikern, frisch zubereitet an der Live-Cooking-Station – je nach Saison mit wechselnden Spezialitäten. Sonntags kann man es ge- mütlich angehen lassen: Das „Gildehausbuffet am Sonn- tag“ bietet eine große Auswahl an Vorspeisen, Salaten, Suppen, Hauptgerichten und verführerischen Desserts. Zusätzlich zur Buffet-Auswahl steht mittags eine separa- te Lunchkarte zur Verfügung. Am Nachmittag verwöhnt das Restaurant seine Gäste mit hausgemachten Kuchen und Torten. Das kulinarische Angebot ist vielfältig und saisonal abgestimmt – deshalb wird die Speisekarte regel- mäßig aktualisiert.

Parkhotel Berghölzchen, Am Berghölzchen 1, Tel. 979-0, berghoelzchen@halbersbacher.de, www.berghoelzchen.de

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GUTE KÜCHE 21

Waldgasthaus Zum Kuckuck Direkt am Waldrand von Harsum gelegen, lädt das Waldgasthaus Zum Ku- ckuck zum Verweilen ein. Ob nach einem gemütlichen Spaziergang oder einer ausgiebigen Wanderung, hier finden Besucher Erholung in einer gemütlichen und rustikalen Atmosphäre. Das Restaurant bietet täglich Spezialitäten aus der regionalen und ungarischen Küche, am Nachmittag stehen zudem selbst- gemachter Kuchen und Kaffeespezialitäten auf der Speisekarte. Montags bis freitags (außer mittwochs) wird ein Mittagstisch angeboten. Regelmäßig fin- den Tages-Aktionen, Angebote und Veranstaltungen statt. Das Waldgasthaus bietet zudem Räumlichkeiten für Familienfeiern und Hochzeiten. Waldgasthaus Zum Kuckuck, Försterstr. 3, 31177 Harsum, Tel. 0 51 27/40 97 88, www.kuckuck-harsum.de, Mo/Di/Do-So 12-22 Uhr, Mi Ruhetag Hildesheimer Aussichtsturm

Mitten im schönen Hildesheimer Wald befindet sich der „Hildesheimer Aussichtsturm“ mit der danebengelegenen Waldgaststätte. Im Gastraum erwartet die Gäste ein rustikales Ambiente. Hier bekommt man neben guter Hausmannskost aus vorwiegend regionalen Erzeugnissen auch hausgemachte Kuchen und unterschiedliche Kaffeespezialitäten serviert. Im großen Außen- bereich können es sich Gäste gemütlich machen. Bei warmen Temperaturen hingegen wird auf der Terrasse schmackhaftes Gegrilltes aufgetischt. Das Lokal kann für Privat- oder Firmenveranstaltungen gebucht werden, zudem steht mit dem „Event-Grill“ ein mobiles Grill-Catering zur Verfügung.

Hildesheimer Aussichtsturm, Turmweg 1, Tel. 20 41 451 oder 01 60/94 75 44 44, www.aussichtsturm-hi.de, Fr bis So 11.30 bis 19 Uhr, Mo bis Do Ruhetage

Place to be Mitten in der Innenstadt lädt das Place to be in ein ganz besonderes Ambi- ente ein: Denn neben einem ausgesuchten kulinarischen Angebot hat man hier auch die Möglichkeit, die umliegenden Wohnaccessoires, Skulpturen, Tische und Stü hle zu erwerben. Der gesamte Raum ist dabei eine Hom- mage an Stil und Eleganz. Auf der Speisekarte hält das Place to be derweil Tagessuppen und kalte Gerichte bereit, zum Beispiel Antipastaplatte, Bur- rata und vieles mehr. Auf dem großen Außenbereich mit 32 Plätzen kann man es sich gemütlich machen. Auf dem Veranstaltungskalender stehen regelmäßig Live-Bands, Vorträge und Partys. Die Räumlichkeiten können fü r geschlossene Veranstaltungen gemietet werden.

Place to be, Scheelenstraße 9, Tel. 8 80 84 72, www.placetobe-ansichtssache.de, Mo- Fr 12-21.30 Uhr (Winterzeit Di/Do ab 17.30 Uhr), Sa 11-21.30 Uhr, So Ruhetag

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22 GUTE KÜCHE

Meyer’s Treppchen „Meyer’s Treppchen“ wird seit zwanzig Jahren von Fritz und Beate Meyer betrieben. Fritz Meyer ist geborener Franke, und so finden sich auf der Karte auch Spezialitäten wie „Gesottene Ochsenbrust in Stangenkrensößle“. Auch saisonale Gerichte wie Spargel oder Bärlauch stehen hoch im Kurs, ebenso wie die fränkischen, bay- rischen oder spanischen „Spezialitäten-Wochen“. Ab Mai ist der Biergarten mit rund 70 Plätzen geöffnet. Beliebt sind zudem die jährlichen Weinproben mit wechselnden Winzern. Ein Partyservice und die Vermietung der Räumlichkeiten runden das Angebot ab.

Meyer’s Treppchen, Brauhausstr. 40, Tel. 88 80 00, www.meyers- treppchen.de, Do bis Mo ab 17 Uhr geöffnet

Potters

Potters Bar, Friesenstraße 17-18, Tel. 1 46 98, www. potters.de, Mo bis Do von 18 bis 2 Uhr, Fr/Sa 18 bis 5 Uhr, So Ruhetag Die Potters Bar zählt zu einem der beliebtesten Anlauf- punkte für Nachtschwärmer und Cocktailliebhaber – und das seit mehr als achtundzwanzig Jahren. Das Team hat ein feines Gespür für Cocktails und Drinks der Extra- klasse. Die Kunden können aus über 200 verschiedenen Cocktails, vielen anderen Drinks und alkoholfreien Al- ternativen auswählen. Mit einem erneuerten Sortiment sorgt die Potters Bar für einen modernen Touch, lässt da- bei allerdings die klassische Barkultur nicht außer Acht.

Sorgenfrei.BAR Genuss steht an erster Stelle, denn lecker ist wichtig – so lautet die Philosophie der sorgenfrei.BAR. Mit einer großen Auswahl erstklassiger Cocktails und Spirituosen und der langjährigen Erfahrung der Barleute erwartet die Gäste eine entspannte und genussvolle Zeit in familiärer Atmosphäre. Bei schönem Wetter hat der „Genuss Gar- ten“ im ruhigen Innenhof Platz für 50 Gäste. Die Küche bietet auch zu vorgerückter Stunde (22.30 Uhr, freitags und samstags 23.30 Uhr) noch eine ganze Palette an hausgemachten Gaumenfreuden, von Tapas über Burger und Pizzen bis hin zu Hauptgerichten.

Sorgenfrei Bar, Dammstraße 16, Tel. 2 94 65 94, www.sorgenfreibar.de, Mi bis Sa 17 bis 1 Uhr, So 17 bis 24 Uhr, Mo/Di Ruhetag

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BACKHANDWERK

Brot, das ist viel mehr als nur ein Snack für Zwischendurch. Ob kräftiges Voll- korn- oder mildes Weizenbrot – so vielseitig das Angebot, so komplex ist auch der Geschmack. Kommen Sie mit auf eine kleine Reise in die Bäckerstube, wo der Ofen seit jeher einen wohligen Duft verströmt. Brot – ein Allrounder vom Bäcker nebenan

Laib Brot weit mehr herauf als nur ein Bild aus Kind- heitstagen. Wer Brot hat, der muss nicht Hunger lei- den. Wessen Brot man isst, dessen Lied muss man auch singen. Wer sich beschei- den gibt, der backt besser erstmal kleine Brötchen. Und stellen Sie sich mal vor: Wie langweilig wäre das Leben, wenn sich nie- mand der brotlosen Kunst widmen würde? Brot, das ist etwas Grund- legendes, Bodenständi- ges, ohne viel Tamtam und Chichi. Wer es hat, hat Glück: Ohne Brot ist man in Schwierigkeiten. Da drängt sich doch die Frage auf: Worin liegt eigentlich das Besondere? Kräftig oder lieber mild im Geschmack? Zunächst ein paar Zah- len: 1.548.000 Tonnen Brot gingen im Jahr 2024 über deutsche Verkaufstheken. Knapp 28 Prozent davon war Toastbrot, ein Vier- tel Misch- sowie 14 Pro- zent Brot mit Körnern und Saaten. Auf Vollkorn-, Schwarz- und Weizenbrot kamen jeweils rund 8 Pro- zent, Roggen- und Din- kelbrot belegten mit jeweils knapp 5 Prozent die letzten

Brotvolle Kunst Es gibt Sinneseindrücke, die hallen ein Leben lang nach. Das erlösende Trö- ten der Pausenklingel in der Grundschule. Das Zwi- cken in den Augen, wenn die Sonne im Frühling zum ersten Mal wieder rich- tig blendet. Oder aber der beinahe erschlagende Duft von heißem Brot, das der Bäcker von Gegenüber ge- rade aus dem Ofen geholt hat. Überhaupt: Wenn es

einen erinnerungswürdigen Ort aus der Kindheit gibt, auf den sich jeder einigen kann, dann ist es vielleicht sogar die Backstube. Die transparenten Töpfchen mit Leckmuscheln, Gum- mibärchen, Brauseklötzen; die quietschbunten, völlig überzuckerten Trinkpäck- chen; die Auslagefenster mit Schweinohren, Berli- nern, Amerikanern. Und über allem der schwere Dampf der frischgebacke- nen Brötchen und Brote. In

der Erinnerung hört man Erwachsene derweil von eigentümlichen Begriffen sprechen: Grau-, Schwarz-, Weißbrot, Roggen, Gerster, Vollkorn. Was das wohl al- les bedeuten mag? Wie lange der letzte Besuch in der heimischen Backstu- be auch her ist – der Ge- ruch von knusprigem Brot liegt noch genauso in der Nase wie die Glöckchen über der Eingangstür in den Ohren klingeln. Da- bei beschwört ein frischer

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GUTE KÜCHE 25

BACKHANDWERK

Verkaufsplätze. Dass sich das Mischbrot – je nach Einzugsgebiet auch Grau- brot oder Schwarzbrot ge- nannt – so großer Beliebt- heit erfreut, dürfte nicht überraschen. Schließlich vereint es mit einer Mi- schung aus Weizen- und Roggenmehl das Beste aus zwei Welten: Schmeckt ei- nem Weizenbrot zu mild und Roggenbrot zu kräftig, ist man mit einem Misch- brot – wahlweise als Rog- gen- oder Weizenmischbrot – gut beraten. Im Gegen- satz zu reinem Weißbrot (für Menschen mit Glu- tenunverträglichkeit übri- gens das reinste Kryptonit) ist ein Weizenmischbrot oft auch saftiger und trocknet nicht so schnell aus. Doch Obacht! Manche regiona- len Mischbrot-Varianten haben es in sich: So wird etwa beim Rheinischen Schwarzbrot Zuckerrüben- sirup hinzugefügt, Pumper- nickel enthält sowohl Rog- genschrot und Roggenmehl und wird mindestens 16 Stunden bei mäßiger Hitze gebacken. Wesentlich rustikaler geht es beim Roggenbrot zu. Weil dieses mit Sauerteig gebacken wird, schmeckt es herzhafter, mit einer leicht säuerlichen Note. Vollkorn-

brot indes kommt mit der vollen Getreide-Power in den Ofen – nach der Ern- te werden dem Getreide, anders als bei Weißmehl, nur Grannen und Spel- zen entfernt. Schale oder Kleie und Keimlinge blei- ben mitsamt der wertvollen Nährstoffe erhalten. Din- kelbrot ist übrigens erst re- lativ kurz wieder im Bäcker- business angekommen: Weil die Verarbeitung des soge- nannten Spelzweizens et- was aufwendiger ist, fiel das Dinkelbrot vorübergehend in einen Dornröschenschlaf. Inzwischen sind Dinkelbro- te wieder im Kommen und erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Doch ohne das richtige Handwerk bleibt Brot eine recht trockene Angelegen- heit. Es mag zwar satt ma- chen – aber nur ein Profi kann den Zutaten die fei- nen Geschmacksnuancen entlocken, die Brot zu ei- nem Genuss machen. Ein Blick ins Handwerk: Bäcker als Beruf Der Bäckerberuf scheint für junge Menschen wie- der interessanter geworden zu sein. Laut dem Zentral-

verband des Deutschen Bä- ckerhandwerks befanden sich 2024 knapp 4000 jun- ge Menschen in der Aus- bildung – 135 mehr als noch im Jahr zuvor. Der- zeit arbeiten in Deutsch- land knapp 235.000 Men- schen als Bäckerin oder Bäcker. Damit das so bleibt, rührt das Gewerbe kräftig die Werbetrommel: Denn nicht nur gilt der Beruf als Bäcker in der Regel als kri- sensicher, auch tüfteln viele Betriebe an Arbeitsmodel- len, die den Beruf attrak- tiver und besser mit Fami- lie und Freizeit vereinbar machen sollen. Doch das Handwerk hat sich auch verändert: Galt die Bäcke- rei einst als Versorger, stellt sie sich heute als Gastrono- mie auf. Gab es früher eine Handvoll Brötchen im An- gebot, können Kundinnen und Kunden heute aus ei- nem großen Sortiment an Backwaren wählen. Auch Hildesheim kriegt’s gebacken Auch in Hildesheim gibt es Bäckereien, die viel Wert auf ihr Handwerk legen. So betreiben etwa Regina und Wolfgang Raatz seit über 20 Jahren die Bäcke-

rei Safft in der Goschen- straße. Dass das Angebot – neben Kuchen und Ge- bäck kann man täglich 25 verschiedene Brot- und 30 Brötchensorten bekommen – äußerst gut ankommt, be- weisen nicht zuletzt die re- gelmäßigen Schlangen von Kunden, die teilweise den gesamten Gehweg bevöl- kern. Beliebt sind unter an- derem auch die Bäckerei- Konditorei Mierisch auf der Marienburger Höhe sowie Godi’s Backstube in Och- tersum. Halbwegs neu in Hildesheim ist hingegen die Brotmanufaktur von Herr von Myra am Marktplatz. Hier kann man den Bröt- chen und Broten sogar bei der Zubereitung zuschauen – vom Kneten des Teiges bis hin zum Weg in den großen Steinofen. Nicht zu verges- sen: Seit 1891 sorgt in Hil- desheim die Traditionsbä- ckerei Engelke für allerlei Leckerbissen. Ganz gleich ob Gerster oder Roggen, Weißbrot oder Pumpernickel – Brot ist und bleibt ein Alleskönner. Die LOKAL SPEZIAL-Re- daktion wünscht Ihnen, lie- be Leserinnen und Leser, guten Appetit! Von Kilian Schwartz

HOTEL ∙ RESTAURANT ∙ SAAL ∙ GASTSTUBE ∙ KEGELBAHNEN Deutsche Küche mit wöchentl. Angeboten Fr.– Di. Mi./Do. geschlossen · Catering + Partyservice Breite Straße 8 ∙ 31028 Gronau Telefon (0 51 82) 20 29 ∙ www.EichsfelderHof.de

Scharnhorststraße 1 · 31141 Hildesheim Täglich ab 6 Uhr + Sonn- + feiertags 7.30–11.00 Uhr

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HILDESHEIMER ESS- UND TRINKKULTUR VON A-Z

RESTAURANTS 27

Asiatisch

Me Ly Restaurant Neu! Seite 12 Noosou H4 · Hoher Weg 21 · Tel. 9 99 02 01 · www.noosou.de · Mo bis Sa 11 bis 20 Uhr, So Ruhetag · Asiatische Spezialitäten, Suppen, Salate, Nudelsuppen, Currys, Nudelgerichte

Mandarin am Großen Saatner LK D4 · Am Großen Saatner 13 (Itzum) · Tel. 8 40 40 · www.mandarin-hildesheim.de · Di bis Do 17.30 bis 22.30 Uhr, Fr/Sa 11.30 bis 14.30 Uhr und 17.30 bis 22.30 Uhr, So/feiertags 11.30 bis 15 Uhr und 17.30 bis 21 Uhr, Mo Ruhetag · Asiatische Küche und „Fusionkitchen“, Mittags- menü (inkl. Suppe oder Frühlingsrolle), „Family & Friends“-Menü (Tischbüfett mit Vorbestellung), knusprige Pekingente, Curries, Klassiker, mehrgängige Menüs für mehrere Personen

14.30 Uhr (nicht feiertags) für 21 €, Grand-Büfett mit Sushi und Grill inkl. Getränke-Flat (Bier und Wein) Di bis Do 18 bis 21.30 Uhr, Fr 18 bis 22 Uhr, Sa 17 bis 22 Uhr, So 12 bis 14.30 Uhr und 18 bis 21.30 Uhr für 33 €, Feiertage können abweichen

HILDESHEIM

Asia do Anh

· Arnekenstraße 18 (Arneken-Galerie) · Tel. 92 7 17 74 · Mo bis Sa 11 bis 19 Uhr, So Ruhetag · Asiatische Spezialitäten Asia Restaurant Mongolia

· Gesellschaftsbereich für 200 Personen · EC, Visa, Mastercard, AE Bambus

· 16 Außenplätze

s.a. Schnellrestaurants Asiatisch

· Hindenburgplatz 6 · Tel. 1 25 61

Nori – True Taste of Asia

· www.bambus-restaurant.de · Di bis So 17.30 bis 22 Uhr, Mo Ruhetag · Chinesische Spezialitäten · EC, Visa, Mastercard s.a. Essen ins Haus

· Andreaspassage 1 · Tel. 4 08 60 00 · www.mongolia-hi.de · Di bis Fr/So 11.30 bis 14.30 Uhr und 18 bis 22.30 Uhr, Sa 11.30 bis 14.30 Uhr und 17 bis 22.30 Uhr, Mo Ruhetag · Mittagsbüfett mit Sushi inkl. Getränke-Flat (Bier und Wein) Di bis Fr (nicht feiertags) 12 bis 14.30 Uhr, Sa 11.30 bis

· Friesenstraße 8 · Tel. 7 56 28 03 · www.nori-restaurant.de · Di bis So ab 12 Uhr, Mo Ruhetag · Japanische Küche, Sushi, Poke, Bowls, Lunch, gegrillte Gerichte, Ramen, Udon · Außenbereich

· 30 Außenplätze · 20 und 40 Personen · ab vier Personen Tischbüfett möglich · EC, Visa, Mastercard s.a. Essen ins Haus

Busan Chicken Neu! Seite 11

Restaurant und Eisdiele am Marienburger Platz wir sind stolz auf unser seit Jahren geliebtes und erfolgreiches Restaurant und Eisdiele am

Paxino Ristorante am Ostertor

Paxino Manufaktur Inmitten der Fußgängerzone kannst du ausgewählte Köstlichkeiten, wie Panini, Antipasti oder unsere haus gemachten Eiscremes probieren! Hoher Weg 4 31134 Hildesheim Telefon: 0 51 21 / 981 34 13

Neue Speisen, frische Nudeln und ein modernes Interieur: entdecke unser neues Restaurant am Ostertor! Osterstraße 41–44 31134 Hildesheim Telefon: 0 51 21 / 697 29 20

Marienburger Platz! Marienburger Platz 8 31141 Hildesheim Telefon: 0 51 21 / 80 99 91

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28 RESTAURANTS

Quan Cuoi · Bohlweg 5 · Tel. 8 75 33 05 ·

quancuoihildesheim · Mo bis Fr 11 bis 22 Uhr, Sa/So 12 bis 22 Uhr · Vietnamesische Spezialitäten, Sushi, Limonaden und mehr Shin Hwa H5 · Schuhstraße 10 · Tel. 6 75 40 44 · www.shinhwa.de · Di bis Sa 12 bis 15 Uhr und 17.30 bis 21.30 Uhr, So/Mo Ruhetag · Vietnamesische Spezialitäten, auch vegetarisch/vegan, Snacks und Suppen, Desserts, kalte und warme Getränke, „Edelwasser“, El Ritual · 2 Außenplätze · alle Speisen auch außer Haus Soul of Seoul Neu! Seite 12 Sushifreunde H5 · Scheelenstraße 12 · Tel. 4 08 90 40 · www.sushifreunde.de · täglich 11.30 bis 22 Uhr · Sushi-Spezialitäten mit frischem Fisch, auch vegeta- risch/vegan, Salate, Suppen und Desserts, Mittagsmenü 11.30 bis 16 Uhr ab 7,79 €

Maik Müller Inhaber Deep Red Movieshop Kulinarisch bin ich eher ein Wel- tenbummler, deswegen gibt es von mir hier nicht den einen Tipp, sondern gleich mehrere. Wenn es etwas gehobener sein soll, ist man bei DIE INSEL sehr gut auf- gehoben. Marcel und sein Team zaubern immer wieder tolle Ge- richte und wir sind auch mit un- seren Mitarbeitern sehr gerne zu Gast. Die ultimative Pizza gibt es in der STEINOFEN PIZZERIA in der Himmelsthürer Straße. Wir haben schon viele Pizzerien pro- biert, aber hier schmeckt es ein- fach am besten!! Die Mitarbeiter und der Chef sind alle supernett und die Atmosphäre ist einfach klasse. Ihr solltet aber unbedingt reservieren, da der Laden im- mer sehr gut besucht ist. Wer es eher exotisch mag, sollte einmal beim INDIA TANDOORI HAUS di- rekt neben der STEINOFEN PIZ- ZERIA vorbeischauen. Speziell die Entengerichte haben es mir dort angetan und von dem Naan Brot kann ich nie genug bekommen. Natürlich darf ein Tipp für Burger nicht fehlen. Wer leckeres Essen mit ordentlich Anime und Manga würzen möchte, kommt am ONE PIECE BISTRO in der Osterstraße nicht vorbei. Die Burger sind su- per (speziell der Barbecue-Burger ist sehr lecker) und auch bei allen anderen Speisen sind wir noch nie enttäuscht worden. Ömer hat mit der Deko und der Gestaltung den ultimativen Treffpunkt für Manga- und Animefans geschaffen. Spe- ziell nach unseren Aktionstagen kehren wir zum Abschluss immer gerne mit der ganzen Truppe hier ein. Guten Appetit!

Vietnam Thai Express Neu! Seite 12 Yoko Sushi

Gerichten), 20 € pro Person, auch zum Mitnehmen (18 €)

· Modern, stilvolle Barock-

einrichtung, großer Parkplatz

· EC, Visa, Mastercard

Balkan-Küche HILDESHEIM

· Goschenstraße 24 · www.yoko.de · Mo bis Fr 11 bis 21.30 Uhr, Sa/So 12 bis 21.30 Uhr · Asiatische Spezialitäten, Snacks, Sushi, Suppen, Salate und mehr · Lieferdienst Asiatisch

Mediterran im Klosterturm

LK C4

· Obere Dorfstraße 12 · Tel. 3 34 17 · www.mediterran-hildesheim.de · Mo 17 bis 22 Uhr, Mi bis Sa 17 bis 22 Uhr, So 12 bis 21 Uhr, Di Ruhetag · verschiedene Grillspezialitä- ten, Steaks, Pfannengerichte · Biergarten, 13 Hotelzimmer Deutsch HILDESHEIM

· Sonnenterrasse im OG · Cateringservice s.a. Essen ins Haus Sushi Deluxe

LANDKREIS

Lämmchen

LK D5

· Am Ratsbauhof 9 · Tel. 6 97 28 66 · www.sushideluxe.de · Di bis So 11.30 bis 21.30 Uhr, Mo Ruhetag · Japanische Küche, Sushi, Salate, Bowls, Suppen, frittierte Gerichte, Japanische Süßigkeiten · Mi/So All-You-Can-Eat-Büffet, Mittagskarte, grünes Verpa- ckungs- und Mobilitätskonzept

· An der Lamme 12a,

31162 Bad Salzdetfurth · Tel. 0 50 63/2 75 66 99 · www.laemmchen-buffet.de · Di bis Do 17 bis 21 Uhr, Fr/Sa 17 bis 21.30 Uhr, So/feiertags 11.30 bis 14.30 Uhr und 17 bis 21 Uhr, Mo Ruhetag · Fusionbüfett (Mix aus deutschen und asiatischen

Alter Fritz

· Angoulémeplatz 3 · Tel. 6 90 19 91

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