20 GUTE KÜCHE
Restaurant Gildehaus
Parkhotel Berghölzchen
Das Berghölzchen – wohl jedem Hildesheimer ein Begriff, gehört zu Hildesheim wie die zwei UNESCO- Weltkultur- denkmäler und der Moritzberg. Das Hotel mit Restaurant und Veranstaltungsräumen vereint historische und moderne Elemente in einer geselligen und idyllischen Atmosphäre. Einzigartig ist die Lage im Grünen über den Dächern von Hildesheim. Genießen Sie im Restaurant oder auf der Terrasse eine abwechslungsreiche Küche mit qualitativ hochwertigen, frischen und saisonalen Produkten. Im Herbst und Winter lädt das Berghölzchen immer sonntags zum saisonalen 4-Gang-Menü. Im Dezember kann man samstags ab 15 Uhr heiße Waffeln genießen. An den Feier- tagen rund um Ostern, Pfingsten und Weihnachten (auch an den Adventswochenenden) erwartet die Gäste der beliebte Feiertags-Lunch. Frühstücksliebhaber können sich zudem täglich auf ein reichhaltiges Buffet freuen. Um Reservierung wird gebeten. Regelmäßig finden im Berghölzchen zudem Veranstaltungen statt – zum Beispiel das Musical Dinner am 10. April 2026.
Restaurant Gildehaus, Van der Valk Hotel, Markt 4 (GPS: Gerberstraße), Tel. 3 00-0, www.hildesheim.van- dervalk.de, So bis Do 6.30 bis 22 Uhr, Fr & Sa 6.30 bis 23 Uhr, warme Küche 12 bis 22 Uhr, Frühstücksbüfett: Mo bis Fr 6.30 bis 10 Uhr, Sa/So/feiertags 6.30 bis 11 Uhr, Freitagabendbüfett: 17.30 bis 19.30 Uhr oder 20 bis 22 Uhr, Gildehaus Büfett am Sonntag: von 12.30 bis 14.30 Uhr, Lunchkarte: täglich von 12 bis 17 Uhr, Kaffee und Kuchen: täglich von 14.30 bis 17.30 Uhr Direkt am historischen Marktplatz von Hildesheim gele- gen, heißt das Restaurant Gildehaus im Van der Valk Ho- tel Einheimische und internationale Gäste willkommen. In stilvoller Atmosphäre – wahlweise in gemütlichen Fachwerk-Nischen oder modernem Ambiente – genießen Besucher eine frische, internationale Küche. In den Som- mermonaten lädt die Terrasse mit Blick auf den Markt- platz zum Verweilen ein. Der Tag beginnt hier kulinarisch mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet. Am Freitag- abend lockt ein Buffet mit beliebten Klassikern, frisch zubereitet an der Live-Cooking-Station – je nach Saison mit wechselnden Spezialitäten. Sonntags kann man es ge- mütlich angehen lassen: Das „Gildehausbuffet am Sonn- tag“ bietet eine große Auswahl an Vorspeisen, Salaten, Suppen, Hauptgerichten und verführerischen Desserts. Zusätzlich zur Buffet-Auswahl steht mittags eine separa- te Lunchkarte zur Verfügung. Am Nachmittag verwöhnt das Restaurant seine Gäste mit hausgemachten Kuchen und Torten. Das kulinarische Angebot ist vielfältig und saisonal abgestimmt – deshalb wird die Speisekarte regel- mäßig aktualisiert.
Parkhotel Berghölzchen, Am Berghölzchen 1, Tel. 979-0, berghoelzchen@halbersbacher.de, www.berghoelzchen.de
LOKAL SPEZIAL 25.26
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