GRUSSWORT 7
Liebe Leserinnen und Leser, die Hildesheimer Gastronomie ist vielfältig und immer in Bewegung. Ganz besonders freut mich, dass zunehmend regional angebaute sowie lokal hergestellte Lebensmittel in den Fokus der Hildesheimer Gastronomen rücken. Dies ist aufgrund kurzer Transportwege nicht nur besonders nachhaltig und unterstützt die Landwirte und Produzenten vor Ort, sondern stärkt zudem die regionale Identität. Auf den folgenden Seiten sind Sie eingeladen, die kulinarischen Schätze der Hildesheimer Region zu entdecken. Die diesjährige Ausgabe des Magazins LOKAL SPEZIAL bietet – wie gewohnt – eine vielfältige Auswahl gastronomi- scher Highlights, die für jeden etwas bereithalten. Die Übersicht dient nicht nur als Informationsquelle, sondern regt vor allem dazu an, neue Orte zu erkunden und einzigartige Momente zu erleben. Abschließend lade ich Sie daher herzlich ein, dieses Angebot zu nutzen und die kulinarischen Genüsse zu erkunden sowie die Hildesheimer Gastfreundschaft am eigenen Leib zu erfahren. Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Entde- cken und Genießen und verbleibe mit herzlichen Grüßen Ihr
Dr. Ingo Meyer Oberbürgermeister
zur Liebe Gastlichkeit Aus
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LOKAL SPEZIAL 24.25
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