GRUSSWORT 7
Liebe Genießerinnen und Genießer, Liebe Genießerinnen und Genießer, kennen Sie das? Sie öffnen die Tür einer Bäckerei und Ihnen strömt ein unwiderstehlicher Duft nach frischem Brot, Brötchen und Kuchen entgegen. Am besten noch vermischt mit der Wärme aus der nahen Backstube. In diesem Mo- ment wissen Sie: Hier versteht jemand sein Handwerk und formt mit Liebe all die Köstlichkeiten, die sich in der Auslage türmen. Und dann tragen Sie Ihren Kauf nach Hause, öffnen die Tüte und es duftet wieder ganz wunderbar. Damit wir uns über diesen Genuss fast täglich freuen können, stehen Menschen mitten in der Nacht in der Backstu- be. Das Bäckerhandwerk ist mehr als die Fähigkeit, Brot und süße Backwaren herzustellen – es ist ein Stück gelebte Kultur und Lebensqualität. In jedem handgeformten Laib stecken nicht nur die Zutaten, sondern auch Wissen, Er- fahrung und Hingabe. Es geht nämlich nicht nur um die Herstellung eines Grundnahrungsmittels, sondern auch um die Bewahrung einer handwerklichen Vielfalt, die es seit Jahrhunderten gibt, und deren kreativer Weiterentwicklung. Gerade in einer Welt voller schneller Lösungen erinnert uns das Bäckerhandwerk daran, wie wertvoll Sorgfalt, Zeit und Leidenschaft sind. Und das schmeckt man. In Bäckereien entsteht Genuss, der ehrlich und bodenständig ist. Hergestellt von Menschen, die mit Herz und Hand dafür sorgen, dass wir uns gut und qualitativ hochwertig ernäh- ren können. Für die Basis bietet unsere Region beste Voraussetzungen: Auf den fruchtbaren Böden gedeiht nicht nur kräftiges Korn, sondern hier ist auch eine der größten Privatmühlen in Deutschland beheimatet. Ihr Bernd Lynack Landrat In dieser Ausgabe von LOKAL SPEZIAL werden Sie erfahren, wo Sie Bäckereien, in denen handwerklich gearbeitet wird, bei uns in der Region finden können. Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Entdecken und Probieren! Ihr Bernd Lynack
Landrat
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