Réglementation et société
Mise à jour 1 er trimestre 2024
RÉSUMÉ : Les querelles juridiques autour de la législation sur les plastiques et les PFAS s’installent aux États -Unis et au Canada
Les procès accusant les grandes entreprises chimiques de polluer l’eau potable des États -Unis avec des produits chimiques PFAS toxiques ont abouti à plus de 11 milliards de dollars de règlements en 2023. Les experts prévoient que les nouvelles réglementations fédérales et la prise de conscience croissante de l’ampleur de la contamination par les PFAS aux États -Unis entraîneront davantage de litiges et de règlements au cours de l’année à venir. Reuters Le procureur général de Californie a publié une lettre d’information indiquant que l’application de l’interdiction des PFAS a joutés dans les emballages des services alimentaires était une « priorité » dans les années à venir. Néanmoins, les actions spécifiques et les moyens de mise en œuvre restent flous. Selon une étude de Grub Hub publiée en décembre, 44 % des Américains se préoccupent « beaucoup » de l’environnement, préoccupation qui influence la décision de manger au restaurant : 57 % des consommateurs prennent en compte le développement durable lorsqu’ils choisissent un restaurant. Les restaurants jettent chaque jour de grandes quantités de nourriture comestible, ce qui représente une perte financière et contribue aux problèmes environnementaux. Une tendance du secteur qu’il faut surveiller est la mise en œuvre de stratégies, d e techniques et d’outils de gestion des déchets alimentaires fondés sur les données, notamment l’Internet des objets (IoT), l’analyse avancée, l’IA, la robotique et les services de recyclage des produits chimiques et pétroliers. L’apprentissage automatique et l’analyse prédictive permettent peu à peu aux restaurants qui en sont équipés de réduire les achats excessifs et la détérioration des aliments, mesures qui s’accompagnent en aval d’une réduction de l’empreinte carbone de l’industrie de la restauration. StartUs Insights La Cour fédérale du Canada a annulé l’interdiction des plastiques à usage unique, jugeant cette politique « déraisonnable et inconstitutionnelle ». La Cour a estimé que la classification des plastiques dans le décret du cabinet était trop large pour être considérée comme toxique au sens de la Loi canadienne sur la protection de l’environnement. Cette décision a des répercussions sur l’interdiction par le gouvernement de six articles en plastique à usage unique, et le ministre de l’environnement, Steven Guilbeault, envisage de faire appel de cette décision. Les restaurateurs et les fournisseurs sont don c dans l’incertitude et attendent que des décisions ultérieures clarifient le statut à long terme des plastiques à usage unique dans leurs entreprises. Resource Productivity & Recovery Authority, MacMillan LLC .
5
Made with FlippingBook. PDF to flipbook with ease