granskuddsirup!
ingredienser: 10 dl granskudd 1,5 l vann 6 dl sukker Slik gjør det: Ha granskudd i en kjele og hell på vann til det dekker. Kok opp, og la det koke i ca. 25 minutter. Sil av granskuddkraften. Bruk en tett sil eller et klede. Mål opp granskuddsaften og beregn 2 deler sukker på 3 deler væske. Ha granskuddsaften tilbake i kjelen sammen med sukker. Kok opp på middels varme, og la det koke til væsken tykner og får en tynn sirupkonsistens. Bruk en skje og fjern hvitt skum som danner seg langs kanten av kjelen underveis i kokingen. Trekk kjelen av platen. Sirupen har nå skiftet farge og kan enten være rosa, eller mørkere rødbrun alt etter hvor mye den har kokt inn. Hell den ferdige sirupen over på en ren flaske eller et glass.Sirupen vil tykne ytterligere etter hvert som den blir kald.*
*kilde: matprat.no
Page 1Made with FlippingBook Digital Publishing Software