Verdikjedekartlegging
Identifiserte hovedtrinn i prosessen.
SLIK JOBBER UNIL MED
Produktet som ble testet har lav risiko for produktsvindel.
Forebygging av produktsvindel
INNKJØP AV UNIL
FARTØY TIL FABRIKK
MOTTAK
Ivaretakelse av trygge og bærekraftige produkter, samt forebygging av produktsvindel er en prioritet for oss. I våre verdikjeder vil det alltid kunne være risiko for produktsvindel.
VAP (ferdigvareavdeling med sagelinje)
FILETHALL - BLOKK
SKJÆREHALL
Prosjekt «Verdikjedeundersøkelse sjømat – villfanga hvitfisk» I 2022 gjennomførte vi et samarbeids prosjekt med Lerøy og NorgesGruppen. Hensikten var å finne en ny meto dikk og et verktøy for å gjennomføre verdikjedeundersøkelser. Prosjektet ble gjennomført med utgangspunkt i produktet First Price Torskefilet. Hva undersøkte vi? Vi så på hele verdikjeden; fra fiskebåt til forbruker. Vi undersøkte hvor det kunne være risiko for svindel og hva konsekvensene kan bli for forbruker og vår virksomhet. Sårbarhet ble så
vurdert ut fra sannsynlighet for at svindel kan inntre og sannsynlighet for at det blir oppdaget. Videre så vi på hvilke tiltak som kan settes inn for å forebygge produktsvindel. Utfall Verktøyet vi har utviklet kan tilpasses ut fra organisasjon og produkt kategori slik at det blir anvendelig for både produsenter og innkjøpsaktører. Prosjektet var en nyttig øvelse i både verdikjedekartlegging og sårbarhets vurderinger, samt i å finne aktuelle tiltak for å forebygge matsvindel.
TRANSPORT
MOTTAK OG LAGRING
TRANSPORT ASKO TIL KUNDER
FORBRUKER
STORHUSHOLDNING
BUTIKK (dagligvare)
Bærekraftsrapport
Side 39
Made with FlippingBook flipbook maker