Flank steak TACOS
Refreshing watermelon MOCKTAILT
INGREDIENTS Servings: 4
2. In a hot skillet (or on the barbecue), cook the flank steak for three to four minutes on each side, depending on the thick- ness of the cut and the desired degree of doneness. Let the steak rest for a few mi- nutes, then slice thinly. 3. While the meat is resting, blend the sour cream, avocado and half of the cilantro in a blender. Season with salt and pepper to taste. 4.Warm the tortillas in a skillet or on the grill. Top with the beef, onions, remai- ning cilantro and avocado sauce. Serve with lime wedges.
Quench your thirst in style this summer by making this pretty and deliciously tart drink.
• 2 tablespoons olive oil • 1 tablespoon fresh lime juice • 1 tablespoon orange juice
INGREDIENTS Servings: 2
• 1 tablespoon soy sauce • 1 clove garlic, minced • 1/2 teaspoon chili powder • 1/2 teaspoon smoked paprika • 400 grams flank steak • 1/2 cup sour cream • 1 ripe avocado, peeled and pitted • 1/2 cup chopped fresh cilantro, divided • Salt and pepper, to taste • 8 small corn tortillas • 1/2 cup white onion, finely chopped • 1 lime, cut into wedges DIRECTIONS 1.In a bowl, combine the olive oil, lime juice, orange juice, soy sauce, garlic, chili powder and smoked paprika. Add the meat and coat well. Cover and marinate in the refrigerator for at least 30 minutes or overnight.
• 1/2 cup seedless watermelon, pureed • 2 tablespoons freshly squeezed lemon juice • Lemon-flavoured sparkling water • 4 lemon slices, de-seeded • A few fresh mint leaves DIRECTIONS 1.Pour the watermelon puree and lemon juice into two pretty glasses. Top with le- mon-flavoured sparkling water and add ice cubes if desired. 2. Garnish with lemon slices and fresh mint leaves.
La famille Déziel vous souhaite de belles vacances. Soyez prudents!
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