Årets Sill 2026 från Abba Gastronomi bjuder på en smakresa där svenska lingon möter aromatisk Earl Grey och frisk dill. En ny favorit på julbordet!
Årets Sill 2026
Lingon, te och dill i perfekt harmoni Årets sill bjuder på en smakresa där svenska lingon möter aromatisk Earl Grey och frisk dill. Den syrliga sötman från lingonen balanseras av teets subtila Ingredienser
1,5 kg Abba ® Gastronomi Skapa ® Inläggningssill bitar 600 g Lag från inläggningssillen 300 g Jokk Lingondryck (koncentrat) 400 g Lingon, färska eller frysta
toner och den tunna rödlökens milda karaktär. Resultatet är en sill med både tradition och nytänkande – en ny favorit på julbordet som passar lika bra till klassiska tillbehör som till moderna smakkombinationer.
100 g Earl Grey te (lösvikt) 200 g Rödlök, tunt skivad 7 st Kryddpepparkorn, hela Dill
Gör så här Blanda lagen från sillen med samtliga ingredienser, lägg sist ner sillen och låt dra i 24 timmar.
Sillbordet är ofta det första gästerna möter och sätter tonen för hela julmåltiden. Med ett brett sortiment av sillar från Abba ® Gastronomi blir det enkelt att skapa variation, färg och smaker som tilltalar alla. Ett givet inslag är Abba ® Gastronomi Brantevikssill MSC, där den klassiska kombinationen av lök, dill och kryddor ger en välbalanserad smak som uppskattas år efter år. Tillsammans med Årets sill skapas ett sillbord som känns både traditionellt och inspirerande. Sillbordet – en av julens mest uppskattade traditioner
Årets sill skapad på havets bästa råvara Abba ® Gastronomi Skapa ® Inläggningssill MSC är grunden i Årets sill 2026. Den fasta och fina sillfilén fångas i Norska havet och förädlas med omsorg för att ge bästa möjliga kvalitet, smak och konsistens. Med sin höga kvalitet är den ett självklart val för professionella kök som vill skapa sillrätter som imponerar på gästerna.
MSC-C-50756
510006049 Skapa ® Inläggningssill, krögarskurna bitar 5,5 kg (varav sill 2,8 kg) 250-360 bitar 108 fse/pall
510006048 Skapa ® Inläggningssill, filéer 2,6 kg (varav sill 1,2 kg)
13-18 filéer 240 fse/pall
Page 1 Page 2Made with FlippingBook flipbook maker