USA
페스 파커의 나파 밸리에 대한 표현
ADDENDUM
어덴덤 Addendum 은 페스 파커의 나파 밸리에 대한 표현이다 . 패스 파커 Fess Parker 는 산타 바바라의 버건디 스타일 생산자로서의 명성을 쌓은 뒤 , 2 대는 페스 파커의 비전을 확장시키고자 했다 . 나파 밸리의 생산자 들과 쌓아온 오랜 관계를 바탕으로 어덴덤 Addendum 이 탄생했다 . 어덴 덤은 최상의 보르도 품종 와인을 생산하고자 나파 밸리의 가장 권위 있 고 뛰어난 포도밭에서 포도를 재배한다 . 페스 파커는 낙천적이고 호기 심이 가득한 사람이었다 . 그는 동명의 브랜드인 페스 파커를 정착시킨 뒤 새로운 도전을 하기로 마음먹는데 , 어덴덤은 페스 파커의 이러한 새 로운 도전을 대변한다 . 어덴덤의 1.5ha 의 대표 포도밭인 아틀라스 피크 , 스테이지코치 포도밭 Stagecoach Vineyard, Atlas Peak 은 바카 Vaca 산맥 상부에 위치하며 1998 년에 재식된 포도나무들이 자라고 있다 . 붉은 화산토로 구성된 포도밭 은 야생적인 지형과 야생 허브들로 인해 “나파 밸리의 마지막 프론티어” 로 불린다 . 안개 지대 위에 위치한 360m-550m 의 포도밭은 따뜻하 고 건조한 낮과 서늘한 밤을 제공한다 . 이곳에서 자라는 카베르네 소비 뇽 클론 15 은 산악 지형에서 재배하기 적합한 포도로 , 기타 카베르네보다 압축되고 단단한 탄닌을 자랑하는 작은 포도알을 생산한다 . 와인메이커 블레어 폭스 Blair Fox 는 UC Davis 에서 양조학을 전공한 뒤 산타 이네즈 Santa Ynez 의 선스톤 Sunstone 와이너리와 호주의 하셀그로 브 Haselgrove 와이너리를 거쳐 페스 파커에 헤드 와인메이커로 오게 되 었다 .
어덴덤
Addendum, Napa Valley Cabernet Sauvignon 어덴덤 , 나파 밸리 카베르네 소비뇽
당도
Clos Du Val, Round Pond, Stagecoach, Rutherford 포도밭의 카베르네 소비뇽을 블렌딩했다 . 풍부한 블랙 체리 , 블랙 라즈베리 , 카시스 , 토바코 향이 펼쳐진다 . 지역 USA - California - Napa Valley 품종 Cabernet Sauvignon 용량 750ml
바디
Addendum, Stag's Leap Cabernet Sauvignon 어덴덤 , 스택스립 카베르네 소비뇽
당도
스택스립의 Clos Du Val 포도밭의 카베르네 포도를 사용했다 . 백후추 , 스파이스 , 바닐라 풍미가 인상적이다 . 지역 USA - California - Napa Valley 품종 Cabernet Sauvignon 용량 750ml
바디
Addendum, Stagecoach Vineyard Atlas Peak Cabernet Sauvignon 어덴덤 , 스테이지코치 빈야드 아틀라스 피크 카베르네 소비뇽 Stagecoach 포도밭의 포도로 양조했다 . 화려한 카시스 , 블랙베리 , 커피 , 깎은 연필향의 풀바디 와인이다 . 지역 USA - California - Napa Valley 품종 Cabernet Sauvignon 용량 750ml
당도
바디
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