USA
FESS PARKER WINERY
페스 파커 Fess Parker 의 역사는 동명의 설립자이자 Dany Crockett, Daniel Boone 을 연기해서 유명한 영화배우인 페 스 파커가 1988 년에 현재 와이너리가 위치한 Los Olivos 건너 편의 Fox Canyon Ranch 를 구매하면서 시작되었고 , 1989 년 부터 리슬링을 재배하면서 시작되었다 . 1991 년에 엘리자베스 테일러의 결혼식과 로날드 레이건 대통령 도서관 개관식 행사에 쓰이면서 이름을 알리게 된 페스 파커는 이후 2001 년 조지 W. 부쉬 대통령 당시 백악관 만찬 행사에도 쓰이며 그 유명세를 유 지했다 . 페스 파커가 사망한 2010 년도에는 와인 스펙테이터 Wine Spectator 가 2008 년 비엔 나시도 샤르도네 Bien Nacido Chardonnay 에 96 점과 탑 100 와인 중 2 등을 수여하며 와이너 리의 진가를 입증하였다 . 2022 년에도 와인 스펙테이터 탑 100 와이너리 리스트에 선정되며 페스 파커의 전진은 멈추지 않고 있다 . 페스 파커 와이너리가 위치한 산타 바바라는 태평양에서 불어 오는 차가운 해풍과 긴 산맥을 가져 일교차가 크다 . 따라서 포도 가 서서히 익을 수 있는 천혜의 조건을 선사한다 . 페스 파커는 산타 바바라에서 싱글 빈야드 포도밭 중심으로 버건디 스타일 와인을 만드는 것으로 유명한데 , 각 포도밭 별로 소량씩 생산하 여 양조하는 방식은 페스 파커 와인만의 개성을 살려준다 . 와인메이커 블레어 폭스 Blair Fox 는 UC Davis 에서 양조학을 전공한 뒤 산타 이네즈 Santa Ynez 의 선스톤 Sunstone 와이너리와 호주의 하셀그로브 Haselgrove 와이너리를 거쳐 페스 파커에 헤 드 와인메이커로 오게 되었다 .
Fess Parker, Chardonnay Santa Barbara County 페스 파커 , 샤르도네 산타 바바라 카운티
당도
산타 바바라 카운티 포도밭의 포도들을 엄선했다 . 신선한 레몬 크림 , 초록 사과 , 파인애플 향이 기분 좋게 코 끝을 간지럽히는 와인이다 .
페스 파커
지역 USA - California - Santa Barbara County 품종 Chardonnay 용량 750ml
바디
Fess Parker, Ashley's Chardonnay Sta. Rita Hills 페스 파커 , 애쉴리스 샤르도네 산타 리타 힐스 애쉴리스 포도밭 블록 G, H, I, J 의 샤르도네를 9 개월간 프렌치 오크 (40%) 배럴에서 숙성했다 . 구운 파인애플 , 바닐라 , 브리오슈 향이 피어난다 . 지역 USA - California - Santa Barbara County - Sta. Rita Hills 품종 Chardonnay 용량 750ml
당도
바디
Fess Parker, Pinot Noir Sta. Rita Hills 페스 파커 , 피노 누아 산타 리타 힐스 산타 리타 힐즈의 Rio Vista, Ashley's, Parker West, Sanford & Benedict 포도밭의 피노 누아를 사용했다 . 신선한 크랜베리와 밀크 초콜릿 향이 어우러진다 . 지역 USA - California - Santa Barbara County - Sta. Rita Hills 품종 Pinot Noir 용량 750ml
당도
바디
Fess Parker, Ashley's Pinot Noir Sta. Rita Hills 페스 파커 , 애쉴리스 피노 누아 산타 리타 힐스
당도
애쉴리스 포도밭 블록 T, U, W 에서 수확한 피노 누아를 사용했다 . 농익은 블랙 체리 , 자두 , 제비꽃 향이 높은 산도의 와인과 잘 어울린다 . 지역 USA - California - Santa Barbara County - Sta. Rita Hills 품종 Pinot Noir 용량 750ml
바디
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