FRANCE
ICAUNA
이콰나는 Abbé Balitrand 의 리더십 아래 1923 년부터 협동으로 샤블 리에서 양조를 해왔다 . 이 협동조합은 300 명의 생산자 , 20 개의 마을 , 6,800 헥타르를 포함한다 . 이콰나의 와인은 샤블리 특유의 미네랄 과 순수한 풍미를 표현하기 위해 생산자와 테크니션이 끊임없이 의견 교류를 하는 것으로 유명하다 . 양조과정에서 프레스는 포도밭과 최대한 가까이서 진행해 포도의 이동시간을 단축시키고 , 발효와 숙성은 온도 통제되는 스틸 탱크나 228 리터 오크 배럴에서 진행한다 .
샤블리의 유서 깊은 생산자 협동 조합
이콰나
Icauna, Petit Chablis 이콰나 , 쁘띠 샤블리
샤블리 지역은 굴 화석이 발견되는 키머리지안 Kimmeridgian 점토 - 석회 토양이 샤블리만의 독보적인 미네 랄리티를 제공한다 . 이콰나는 세렌느 강 양쪽에서 포도를 재배하며 풍부하고도 복합적인 샤블리 떼루아를 표현하는데 주력하고 있다 .
당도
포틀란디안 점토 - 석회암 토양에 평균 수령 15 년 된 포도나무들이 자란다 . 상쾌한 산도와 집중도가 기분 좋은 여운을 남긴다 .
지역 France - Chablis 품종 Chardonnay 용량 750ml
바디
Icauna, Chablis 이콰나 , 샤블리
당도
스틸탱크에서 발효한 뒤 12 개월간 리 (lees) 숙성을 거친다 . 상쾌한 산도와 부드러운 질감이 느껴진다 . 미네랄 풍미로 여운을 남긴다 .
지역 France - Chablis 품종 Chardonnay 용량 750ml
바디
Icauna, Chablis Vieilles Vignes 이콰나 , 샤블리 비에이 비뉴
당도
12 개월간 스틸 탱크와 프렌치 오크 배럴에서 리 (lees) 숙성을 거친다 . 레몬 제스트 풍미와 부드러운 미감으로 여운을 남긴다 .
지역 France - Chablis 품종 Chardonnay 용량 750ml
바디
Made with FlippingBook - Online Brochure Maker