FRANCE
VEUVE AMBAL
뵈브 암발
뵈브 암발의 창립자인 마리 암발은 1859 년에 태어났다 . 자신의 고향인 륄리를 떠나 파리에서 결혼생활을 보내던 마리 암발은 그녀의 남편이 작고한 뒤 1859 년 륄리로 돌아왔다 . 그녀는 당시 태동하고 있던 샴페인 양조 방식에 흥미를 느껴 이 방법을 활용 하는 와이너리를 설립하였다 . 이후 오로지 가족 경영으로만 6 대째 명맥을 이어오고 있는 뵈브 암발은 부르고뉴에 250ha 에 달하는 최대 규모의 포도밭 을 소유하고 있다 . 뵈브 암발은 크레망 드 부르고뉴의 최대생산 자다 . 뵈브 암발 팀의 노력과 헌신으로 암발 와이너리는 크레망 드 부르고뉴의 리더이자 스페셜리스트 지위를 차지하고 있다 . 오늘날 뵈브암발은 5 대손인 Eric Piffaut 와 그의 아들 Aurélien 이 이끌어가고 있다 . Pi aut 부자는 지식과 기술을 통 해 고품질 와인 생산의 전통을 계승하고자 한다 . 이러한 노력의 일환으로 2005 년 본에 새로운 공장을 설립했다 . 이에 더해 뵈브 암발은 부르고뉴의 특수한 떼루아를 표현하기 위해 총 6 개의 와이너리를 설립했고 , 모든 밭을 지속가능 농법 으로 관리한다 . 이렇게 다양한 떼루아에 맞춘 양조방법은 뵈브 암발 와인의 아로마를 더욱 복합적이고 풍성하게 하는 중요한 요소이다 .
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