4 6
TENDENCIAS T R E NDS
AEROLÍNEAS PLUS 47
MINDFUL EATING
- POR / BY: SILVIA PARDO -
Una técnica que invita a sacarse el piloto automático a la hora de comer y llevar a cabo una alimentación consciente, mediante la cual disfrutar sin culpas y con los cinco sentidos. A technique that invites you to turn off autopilot when eating and opt for a conscious form of nutrition, allowing for guiltless enjoyment with all five senses.
U na persona que come rápido y sin prestar atención probablemente no tenga mucho registro de cuándo se siente satisfecha ni de las necesidades de su cuerpo. Terminar un plato, en automático, frente a la computadora puede ser la manera que la mayoría encuentra para cumplir con muchos de los requisitos de la vida moderna, pero no con los del organismo. Este compendio de prácticas vinculadas a la comida –que la mayoría lleva a cabo sin advertirlo siquiera– es lo que se denomina una “alimentación inconsciente”. “Alimentarse de esta forma hace que la comida no se pueda digerir y absorber de manera adecuada, pero también que pase a ser algo secundario o, principalmente, un medio para calmar emociones”, explica Andrea R. Miranda, directora médica de la Sociedad Argentina de Estética y Nutrición Integral (SAENI). Para contrarrestar o, directamente, combatir esta modalidad que suele estar muy arraigada, surge el mindful . Su objetivo: promover una alimentación consciente mediante la cual se les preste verdadera atención a los alimentos, que lleve a las personas a estar presentes en el aquí y ahora, degustando la comida con los cinco sentidos. En definitiva, una filosofía que une el placer de comer, el respeto por el cuerpo y la buena salud.
EN» Someone who eats quickly, without paying attention to their meal, will likely be unaware of when they’re actually full or what their body needs. Automatically finishing your meal in front of a computer may be most people’s way of complying with the demands of modern life, but it does nothing for the needs of your organism. This collection of food-oriented practices – which most people carry out without even realizing – is known as “unconscious eating”. “Eating this way prevents your food from being properly digested and absorbed, but also puts nutrition on a secondary level, turning it mainly into a means of calming your emotions”, explains Andrea R. Miranda, Medical Director at the Argentine Society for Aesthetics and Integral Nutrition (Sociedad Argentina de Estética y Nutrición Integral, SAENI). Mindful eating has emerged to offset – or at times directly challenge – this practice, which tends to be deeply rooted. Its goal: promoting conscious eating as a means to pay real attention to food, guiding people to become present in the moment, experiencing their food with all five senses. Ultimately, it’s a philosophy that combines the pleasure of eating with the respect for our bodies and good health.
Foto / Photo: Brooke Lark · Unsplash
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online