8 0
DE S T I NOS DESTINATIONS
TRIPLETE DE BODEGAS
A BODEGA TRIPLET
La cocina orgánica de Domaine Bousquet, a cielo abierto / The organic
Salentein, Familia Zuccardi y Domaine Bousquet son tres de las bodegas que tienen establecimientos en el Valle de Uco y todas se pueden visitar. Lo mejor es comenzar bien temprano, no solo para disfrutar con más tiempo los paseos y las degustaciones, sino para apreciar el amanecer sobre los viñedos: en primavera y verano, apenas sale el sol resaltan los verdes de las vides, mientras el otoño ilumina con un matiz dorado los rojos y ocres que tiñen el paisaje. Desde el centro de Tunuyán hasta la bodega Salentein, en las afueras de Tupungato, hay unos 35 kilómetros por rutas provinciales entre viñas nacidas gracias a una extensa red de acequias que trae agua desde las montañas. La bodega conservó decenas de hectáreas de desierto que forman una suerte de oasis original entre los viñedos. Estos terrenos, a más de 1200 metros de altura, son actualmente de capitales holandeses. De hecho, la bodega comparte su nombre con una lujosa propiedad y un castillo neomedieval en los Países Bajos. Para conocer su reino mendocino –donde funcionan además un espacio de arte y una posada–, se organizan distintos tipos de visitas, privadas o en grupo, una de ellas centrada en el malbec . Como cada bodega trata de diferenciarse de las demás con servicios distintivos, Familia Zuccardi puso en marcha un departamento
Salentein, Familia Zuccardi and Domaine Bousquet are three of the wineries located in Valle del Uco, all of which are open to visitors. Your best bet is to start the day early, not only to have more time to enjoy the walks and tastings, but also to admire the sunrise at the vineyards: in spring and summer, as soon the sun comes out, the green of the vines shines especially brightly, while in fall it golden light illuminates the reds and ochres that brighten the landscape. There are roughly 35 kilometers (22 miles) of vineyards between the center of the Tunuyán and the Salentein winery, on the outskirts of Tupungato, born thanks to an extensive network of irrigation ditches that bring in water from the mountains. This bodega preserved dozens of hectares of desert that serve as an original oasis between the vineyards. These lands, at an altitude of 1200 meters (3937 feet) are currently owned by Dutch investors. In fact, this bodega carries the same name as a luxurious property and neo-medieval castle in the Netherlands. To get to know this kingdom within Mendoza – which also offers an art space and inn – there are a number of visits, both private and in groups, one of which focuses on malbec. Since each bodega tries to set itself apart from the rest through its own distinct services, Familia
cuisine of Domaine Bousquet, under
the open sky. Foto / Photo:
Gentileza Domaine Bousquet.
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online