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Des patates douces près de chez vous?
important », nous confie Michel Jetté. C’est avec positivisme que Michel Jetté a décidé de se prêter au jeu en permettant aux chercheurs de faire cette expérimentation sur ses terres. C’est ainsi que la patate douce « Georgia Jet » a été implantée dans deux lopins de terre différents, un à l’air libre et l’autre dans une serre en tunnel. Pour le moment, aucune conclusion n’est encore tirée puisque l’étude ne fait quecommenceretqu’elles’étalerasurdeux ans. Les plants semblent être en forme. Il est intéressant de savoir que les résultats devraient être publiés publiquement aux alentours du printemps 2014. Ainsi tous pourront bénéficier des résultats de l’étude et savoir… s’il est rentable de se lancer en affaire avec la patate douce!
viennent en général du sud des États-Unis, où le climat est plus propice à sa culture de masse. Comment peut-on arriver à compétitioner le sud des États-Unis alors? En utilisant des serres en tunnel, pense le producteur Michel Jetté. « Les serres en tunnelpermettentauxproducteursdecom- mencer à semer jusqu’à trois semaines avant la période normale de plantation au printemps et permet de repousser de trois semaines la saison en général, soit jusqu’à la fin septembre », nous explique ce der- nier. «Nous voulons voir si l’environnement que crée la serre en tun- nel peut influencer positivement la culture depatatedouceetvoirsilelégumepourrait entrer en compétition et générer des profits
L’expérience est très sérieuse. Le ministère de l’Agriculture, Pê- cheries et A l i me n t a t i o n (MAPAQ), l’uni- versité Mc Gill, le Conseil pour le développement de l’agriculture du Québec (CDAQ), Les ser- res Harnois et le Club Bio-Action sont aussi dans le coup. « C’est lors d’une rencontre que nous avons eu à la fin de 2011 avec plusieurs acteurs de l’in-
intéressants pour les producteurs québécois », pré- cise Caroline Provost. Les multiples avantages de la culture de patate douce ne s’arrêtent pas là. « Si je peux cultiver la patate douce et l’ajouter aux autres cultures que j’exploite - en faisant la rotation avec mes autres cultures - c’est un avantage intéres- sant. Surtout pour les cultivateurs biologiques où le principe de faire re- poser le sol est très
C’est à la ferme de Michel Jetté et de Réjeanne Huot que se déroule l’expérience.
dustrie,duMAPAQetdesagriculteursqu’est venue l’idée de faire cette recherche. Sou- vent, c’est en partant d’un besoin ou d’une problématique rapporté par les agriculteurs ou le MAPAQ qu’on décide d’entreprendre une recherche », explique-t-elle. Pour ce qui est de la patate douce, c’est un légume qui est déjà cultivé au Québec mais en petite quantité. Ce légume sucré est un tubercule qui pousse sous la terre comme une patate. Sa chair orange et sucrée est gorgée de vitamine A et d’antioxydants. Pourquoi alors est-ce que ce n’est pas déjà cultivé au Québec si ça pousse comme une patate, vous me direz? C’est parce que ce légume est sensible au gel et demande une plus grande chaleur pour croître et une plus longue période pour se développer. Les patates douces que nous consommons pro-
julie.godin@eap.on.ca M IRABEL
La patate douce dans les champs du Québec? Est-ce possible? Et bien c’est ce que tente de savoir la chercheuseCaroline Provost, une chercheuse du centre de recherche agroalimentaire de Mirabel (CRAM). C’est avec une équipe de plusieurs chercheurs, agronomes et de biologistes issus de diversmilieux qu’elle a entrepris ses recherches. Pendant deux ans, Caroline et son équipe tenteront de déterminer si la culture de la patate douce a un avenir en terre québécoise.Etc’estàlafermebiologiquede Michel Jetté, àMirabel, qu’elle tente l’expé- rience.
La chercheuse Caroline Provost nous montre un des instruments utilisés pour mesurer la luminosité qui règne à l’intérieur de la serre en tunnel. (Photos : Julie Godin
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