16 –– RHEINGOLD
17 EINE WEINREISE ––
Zum Abschluss meines Besuchs sitzen Friedrich und ich auf einer Bank am Weingut in der Abendsonne und erfrischen uns mit einem Gläschen. Vater Fritz Keller bemerke häufig, dass Wein ein Generationenprojekt sei, sagt sein Sohn. Erst die Nachkommen ernten, was man selbt pflanzt. Und wie empfindet Friedrich das? „Ich muss meinem Vater unheimlich dankbar sein. Er und seine Ge- neration haben einen Weg gebahnt, auf dem ich vorange- hen kann. Ich könnte heute nicht so konsequent auf Qua- lität setzen, wenn er nicht vorgelegt hätte mit Weinbergen, Pflanzungen und diesem Gutsgebäude.“ Ich muss an Isaac Newton denken und seinen Ausspruch, dass er weiter bli- cken konnte als andere, weil er auf den Schultern von Rie- sen stand: „Standing on the shoulders of giants“. in der Metapher ursprünglich die Rede davon, dass Zwerge auf den Schultern von Riesen stünden. Und das wird nun wieder Friedrich alles andere als gerecht. Er wirkt, in sich
2019 SCHLOSSBERG GRAUBURGUNDER GG Franz Keller | Baden Hier stellen wir Ihnen einen der wirk- lich großen Grauburgunder Deutsch- lands vor. Das sehr eisenhaltige Vul- kangestein im Schlossberg gibt ihm viel Grip und lässt ihn eher wie einen französischen Burgunder erscheinen. Er wirkt kühl, würzig und hat eine tol- le Mineralik. Die Aromatik ist geprägt von gelben Früchten, die eher an Chardonnay erinnern. Kaum Fett an den Rippen – hier zeigt sich definitiv mehr Terroir als Rebsorte.
DIE GROSSEN G EWÄC H S E
JEDES JAHR HATTEN WIR DAS BESONDERE „BEAUJOLAIS-PRIMEUR-FEELING“, WENN ES AM 01. SEPTEMBER LOSGING MIT DEN DEUTSCHEN GGs ...
Zum Glück ist der Primeur-Hype heute Geschichte und bei den GGs hat sich einiges ge- tan. Viele Winzerinnen und Winzer bringen jetzt auch ihre Weißweine erst nach zwei Jahren Reifung auf den Markt. Im Rheingau gilt dies so- gar für das gesamte Gebiet. Der 01. September ist nicht mehr der verbindliche Stichtag. Das ist einerseits schade, andererseits aber richtig. Die Top-Weine Deutschlands dürfen reifen und je- des einzelne Jahr tut ihnen gut. Das zeigen Ver- kostungen, aber auch die ein oder andere Keller- reserve, die von Winzerinnen und Winzern nach Jahren freigegeben wird. Dass nicht alles direkt Anfang September da sein muss, ist auch nicht schlecht. Logistisch war das bei mancher Hitze- welle im August nämlich ein Alptraum, wenn die Kühltransporter Mangelware waren. Verzichten müssen Sie aber trotzdem nicht. Verfügbare GGs finden Sie bei uns immer online. Ab Anfang September werden wieder eine ganze Reihe frischer, interessanter Weine dabei sein. Vor allem gibt es von vielen Top- Weingütern jetzt den spektakulär guten Jahr- gang 2021. Die Weißen sind erstaunlich frisch und saftig geraten, die Roten sehr klassisch und burgundisch. Wer weiß, wie oft wir das noch er- leben dürfen. Die Mengen waren leider gering, vornehmlich wegen der Trockenheit. Spitzen- weine sind also nicht selten Zuteilungsware. Weine, bei denen wir die Zuteilungsmenge be- reits wissen und die im Laufe des Jahres noch ausgeliefert werden können, bieten wir Ihnen im Vorverkauf an. Es lohnt sich reinzuschauen:
ruhend und im Reinen mit dem Wein und sei- nem Tun, eher selbst wie ein Riese. ms
8–10 °C
15050-19
0,75 l
1
jetzt bis 2027 1 l = 52,67 €
39,50 €
2019 KIRCHBERG CHARDONNAY GG Franz Keller | Baden
2020 SCHLOSSBERG SPÄTBURGUNDER GG Franz Keller | Baden Dieser Spätburgunder kommt extrem kompakt und dicht daher. Ein Spiel von präziser Frucht und fein gesetztem Holz. Am Gaumen mit noch jugendli- chem Tannin, welches aber schon jetzt ein Versprechen für die Zukunft gibt. Dieser Wein wird aufgehen wie eine Blüte, sobald er ein paar Jahre Keller- reife bekommt. Dennoch kein Wein der ewig brauchen wird, denn das warme Jahr hat ihm schon eine gute Reife mit- gegeben. Dank seiner herrlichen Fri- sche und wunderbaren Struktur wird er sich aber trotzdem prächtig entwickeln. Am besten wahrscheinlich zwischen 2025 und 2030. Leider limitiert.
Was für ein Wein! Man schmeckt gel- bes Steinobst und eine leicht exotische Frische, wie von besonders aromati- schen Zitronen. Dazu gesellen sich Toast-Aromen von Rauch und Zimt. Ein wunderbarer, hell und klar aufblit- zender Chardonnay aus Baden. Diese frisch-mineralische Art ist wirklich mitreißend und begeisternd. Hier bringt der Kirchberg mal wieder einen feinen und dabei überaus komplexen Chardonnay hervor. Das kühle Klima und der kalkhaltige Vulkanschotter tragen ebenfalls zur klaren Eleganz des Weines bei.
2
10–12 °C
15052-19
0,75 l
1 | AUCH DIE MEISTEN FASSGEREIFTEN ROTWEINE GÄREN IM STAHLTANK 2 | WEINFREUNDE FÜRS LEBEN: VATER FRITZ UND SOHN FRIEDRICH KELLER
16–18 °C
15057-20
0,75 l
jetzt bis 2032
1 l = 69,33 €
52,00 €
jetzt bis 2035 1 l = 104,00 €
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE/ GROSSE-GEWAECHSE
78,00 €
Rotwein
Roséwein
Weißwein
Schaumwein
Rosé-Schaumwein
Biowein
NatWine
Limitiert
Stark limitiert
SEPTEMBER 2023
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