de la semaine RECETTE Gâteau des anges au coulis de baies Si vous utilisez uniquement des baies surgelées non sucrées, vous devrez peut-être ajouter un peu de sucre. INGRÉDIENTS : - 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre cristallisé blanc - 250 ml (1 tasse) de farine à gâteau ou à pâtisserie - 375 ml (1 1/2 tasse) de blancs d’œufs (environ 12) - 5 ml (1 c. à t.) de crème de tartre - 1 pincée de sel - 5 ml (1 c. à t.) de vanille - 5 ml (1 c. à t.) de zeste de citron, râpé - 300 g (10 oz) de framboises surgelées - 30 ml (2 c. à s.) de liqueur d’orange ou de framboise - 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches, parées et coupées en 4 - 250 ml (1 tasse) de framboises fraîches - 250 ml (1 tasse) de bleuets frais
N O 357
Alexandre Aubry alexandre.aubry@norja.net . r rja. et
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Signes chanceux de la semaine : CAPRICORNE, VERSEAU ET POISSONS
SEMAINE DU 19 AU 25 JUILLET 2015
BÉLIER
(21 MARS - 20 AVRIL) Le monde des affaires est toujours actif, même en période de vacances. Vous se- rez extrêmement perspicace pour déni- cher les occasions en or, pour signer de lucratifs contrats ou encore pour établir des associations. TAUREAU (21 AVRIL - 20 MAI) En vacances, vous prendrez contact avec le travail et les activités professionnelles, soit en utilisant votre portable sur le patio, soit en écourtant votre congé. GÉMEAUX (21 MAI - 21 JUIN) La passion se lit dans vos yeux et vous aurez envie de faire des choses très excentriques pour attirer l’attention si vous êtes célibataire ou alors pour chan- ger la routine au sein de votre couple. CANCER (22 JUIN - 23 JUILLET) Vous pourriez prévoir des vacances de tout repos, mais l’envie de bouger vous pren- dra. De plus, vous ne manquerez aucune occasion d’exprimer votre point de vue. LION (24 JUILLET - 23 AOÛT) Vous arriverez à marier repos et activi- tés. Travailleurs autonomes, vous ne pour- rez vous empêcher de jeter un coup d’œil à vos messages alors que vous vous étiez promis de vous reposer. VIERGE (24 AOÛT - 23 SEPTEMBRE) Vacances ou non, vous vous ferez un plaisir de magasiner. Vous aurez fortement ten- dance à apprécier le jeu de la négociation avec tous les commerçants, et vous ferez certainement de grandes économies. BALANCE (24 SEPTEMBRE - 23 OCTOBRE) Prenez le temps de vous reposer avant de sauter à pieds joints dans l’action. Vous devrez inévitablement lâcher prise, pour une raison ou pour une autre. Laissez- vous guider par la vie; elle vous trans- portera à bon port. SCORPION (24 OCTOBRE - 22 NOVEMBRE) Vous dégagerez beaucoup de sérieux. Même en vacances, vous aurez tendance à penser au boulot ou à mijoter de grands projets plutôt que de vous détendre en pro- fitant de la vie. SAGITTAIRE (23 NOVEMBRE - 21 DÉCEMBRE) Les vacances passent trop vite! Heu- reusement, vous réussirez à en profi- ter pleinement en compagnie de vos amis. Un peu d’organisation sera né- cessaire pour faire toutes les activités que vous souhaitez. CAPRICORNE (22 DÉCEMBRE - 20 JANVIER) Vous aurez déjà tendance à planifier les vacances de l’an prochain. Vous mijote- rez également d’importants projets, tant personnels que professionnels. Le temps sera une denrée plutôt rare. VERSEAU (21 JANVIER - 18 FÉVRIER) Vous saurez profiter pleinement de vos vacances. Même si ce n’est pas le cas, vous vous accorderez de nombreux plai- sirs. Une belle joie de vivre s’emparera de vous et le plaisir dominera. POISSONS (19 FÉVRIER - 20 MARS) Quelques émotions risquent de vous per- turber, pour une raison ou pour une autre. Côté cœur, vous détecterez im- médiatement si les paroles de l’autre ne sont pas sincères.
8- Métal blanc (pl.). — Démonstratif. 9- Homme politique (1871- 1940). — Station estivale de Suisse. 10- Alcaloïde. — Exalté. 11- Épuisée. — Alcène. 12- Cadeaux. — Possessif.
11- Fait peur à. — Vieux cheval. 12- Langue slave. — Succombées à. VERTICALEMENT 1- Durable. — Joab l’assassina, voyant en lui un rival. 2- Bateau de Malaisie. — Avant Jésus-Christ. — Rassasié. 3- Personnel. — Divisées en deux lèvres. 4- Peuples rivaux des Hébreux. — Usages. 5- Prête pour son bain. — Elle recouvre l’arête supérieure d’un toit. 6- Dans la Haute-Savoie. — Passe à Périgueux. 7- Éreintas.
HORIZONTALEMENT 1- Relatif aux viscères. 2- Fut agité d’un tremblement. — Interjection. 3- Doublée. — Propre à causer la mort. 4- Douleur. — Prélèvement d’argent qui affecte sensiblement un budget. 5- Envahis un organisme en parlant des parasites. 6- Mit en liasse. — Négation. 7- Coutume hindoue. — Prénom féminin. 8- Bagatelles. — Sièges. 9- Partie inférieure d’un versant de toit brisé. — Ville d’Algérie. 10- Venue au monde. — Choisi. — Nouvelle, par voie d’affiche.
RÉPONSE DU N O 357
RENDEMENT : 12 À 16 PORTIONS
JEU N O 400
PRÉPARATION : Tamiser le sucre et la farine. Dans le grand bol d’un mélangeur électrique, déposer les blancs d’œufs, la crème de tartre, le sel et le jus de citron. Dans une casserole moyenne, faire chauffer de l’eau et déposer le bol contenant les blancs d’œufs au-dessus de la casserole. Remuer jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient légèrement réchauffés. Battre les œufs avec le mélangeur. Incorporer len- tement le reste du sucre en battant constamment. Les blancs devraient être fermes et très légers. Incorporer la vanille et le zeste. Incorporer délicate- ment le mélange de farine et de sucre en 3 ajouts. Déposer la pâte très délica- tement dans un moule à cheminée. Cui- re à 180 ºC (350 ºF), de 40 à 45 minutes. Faire décongeler les framboises. Si elles sont dans leur sirop, les laisser égoutter en réservant le liquide. Réduire en purée au mélangeur ou au robot culinaire. Ajouter du sirop réservé pour obtenir un coulis mi-épais. Ajouter la liqueur et les fruits frais. Renverser le moule sur une grille et laisser refroidir. Servir accompa- gné de coulis.
RÈGLES DU JEU : Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases. Chaque boîte de 9 cases est marquée d’un trait plus foncé. Vous avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider. Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter plus d’une fois les chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases.
RÉPONSE DU JEU N O 400
Recette et photo : Cuisiner au goût du cœur, Bonnie Stern, Éditions Trécarré et Fondation des maladies du cœur du Canada, 39,95 $.
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