абсент / absinthe
9 9 Абсент — это травяная настойка с высоким содержанием алкоголя (50-80%).
9 9 Главные компоненты абсента – это «святая троица»: горькая полынь, анис и фенхель. Без этих трав абсент не будет настоящим.
9 9 Еще один важный компонент абсента – туйон. Именно он дает тот знаменитый специфический эффект от абсента.
9 9 Травы нужно настоять, затем настойка дистиллируется.
9 9 Зеленый цвет абсента получается благодаря выделению из трав хлорофилла в процессе настаивания.
9 9 Некоторые исследователи считают, что абсент был изобретен в Швейцарии в 1792 году сестрами Энрио.
9 9 По другой версии, рецепт абсента создал французский врач Пьер Ординер, бежавший в Швейцарию от Французской революции.
9 9 Популярность абсента резко возросла в период французских колониальных войн в середине XIX века. Абсент выдавали солдатам для профилактики малярии и других тропических болезней.
9 9 На рубеже XIX-XX веков абсент был настолько популярен во Франции, что мог состязаться даже с вином.
9 9 В коллекции Эрмитажа находится картина Пабло Пикассо «Любительница абсента» (1901).
04
9 9 В последние годы лидирующие позиции на рынке производства абсента в Европе занимает Чехия.
Упоминания или ссылки на абсент можно найти в творчестве Пикассо, Ремарка, Ван Гога, Хемингуэя, Эдгара Берроуза, Алистера Кроули.
Made with FlippingBook interactive PDF creator