армянский коньяк / Armenian brandy
9 9 По библейскому преданию, патриарх Ной посадил первую виноградную лозу в Араратской долине на территории современной Армении.
9 9 В Армении Араратскую долину принято называть великой, именно здесь сосредоточилась большая часть виноградников страны.
9 9 Известно, что еще в середине IV века в Рим поставлялось дистиллированное вино в бочках с печатью города Двин – тогдашней столицы Армении. 9 9 Современную историю армянского коньяка относят к 1877 году, когда купец Нерсес Таирянц основал на территории бывшей Эриванской крепости завод, где начал производить вино, водку и дошаб (уваренный виноградный сок). 9 9 Первый армянский коньяк, изготовленный по классическому шарантскому методу (который, собственно, и практикуется во французском Коньяке), увидел свет в 1887 году. 9 9 Единственным в мире иностранным производителем коньяка, получившим законное право при поставках в Европу писать на бутылках со своей продукцией не «бренди», а cognac, был Николай Шустов. 9 9 Строго говоря, коньяком с полным правом может называться бренди, произведенный исключительно во французском регионе Коньяк. Тем не менее еще в царской России появилась традиция называть армянский бренди коньяком. Позже эта традиция укоренилась и в СССР, где на этикетках указывалось наименование «Армянский коньяк». 9 9 Благодаря использованию автохтонных (местных) сортов винограда, родниковой воде и выдержке в бочках из кавказского дуба армянский коньяк имеет свой собственный неповторимый
08
стиль – мощный, экспрессивный, с легкой сладостью и характерными ванильно-шоколадными тонами во вкусе.
Самым известным поклонником армянского коньяка в мире был Уинстон Черчилль. Именно ему принадлежит знаменитое высказывание: «Никогда не опаздывайте к обеду, курите гаванские сигары и пейте армянский коньяк».
Made with FlippingBook interactive PDF creator