вермут/VERMOUTH
9 9 История вермутов, или ароматизированных вин, восходит еще ко временам древних римлян.
9 9 В Средневековье венецианские купцы привезли в Италию восточные специи, что дало новый импульс к производству ароматизированных вин.
9 9 Сегодня центр производства вермутов находится в городе Турин, на северо-западе Италии.
9 9 Для вермутов главная «кладовая» ароматизаторов – это Альпийские горы, где можно найти необходимые травы, корни, зерна и цветы.
9 9 Количество ароматизаторов в вермуте может достигать пятидесяти и даже больше.
9 9 Чаще всего в качестве ароматизаторов используют кору хинного дерева, имбирь, корицу, ромашку, апельсиновую цедру, тмин, гвоздику и, конечно, полынь.
9 9 С немецкого языка слово Wermut переводится как «полынь».
9 9 Технически вермут – это довольно сложная смесь спиртов, базового вина, сахара и экстракта ароматизаторов.
9 9 Вермуты пьют в основном в чистом виде или в коктейлях.
12
9 9 Вермут – это практически идеальный аперитив, его чуть горький терпкий вкус вызывает аппетит и способствует пищеварению.
Многие предпочитают добавлять в вермут дольку лимона, которая подчеркивает его ароматическое богатство.
Made with FlippingBook interactive PDF creator