ром/RUM
9 9 Ром делают на основе сахарной мелассы – продукта, который остается при производстве сахара из сахарного тростника.
9 9 Как виски, джин или бренди, ром дистиллируют в перегонных кубах: в зависимости от типа куба на выходе получают или более «тяжелые», или более «легкие» ромы.
9 9 Выдерживать ромы принято в бочках из-под бурбона, обычно 2-4 года, премиальные ромы – около 10 лет.
9 9 Кубинский ром чаще всего бывает легким, пуэрториканский и барбадосский считаются средними, тринидадский и ямайский относятся к тяжелым ромам.
9 9 По одной из версий, слово «ром» происходит от английского rum- bullion, что означает «шум, ажиотаж».
9 9 В англоязычных странах используют слово Rum, в испаноязычных – Ron, а во французском языке – Rhum.
9 9 В XVIII веке ром был тесно связан с работорговлей и был своего рода «валютой». Работорговцы нередко расплачивались ромом при покупке рабов в Африке.
9 9 В Австралии в 1808 году вспыхнул «ромовый мятеж». Его причиной стал запрет властей выплачивать рабочим зарплату ромом.
9 9 До 1970 года ром входил в ежедневный рацион моряков Военно- морского флота Великобритании.
28
9 9 Самый известный поклонник рома – американский писатель Эрнест Хемингуэй, создавший настоящую моду на этот напиток.
Дорогие выдержанные ромы лучше всего пить, смакуя, на манер коньяка или солодового виски.
Made with FlippingBook interactive PDF creator