“
AMBITIE 3
26
27
Door onze focus op efficiëntie in het productieproces en verbetertrajecten zorgen wij ervoor dat we energie-intensieve onderdelen van ons productie proces, zoals bakken en invriezen, dusdanig hebben ingericht dat we ons verbruik verminderd hebben, terwijl onze productievolumes alleen maar zijn toegenomen. Continu willen verbeteren zit in ons DNA!
Een klimaatbewust productieproces
Bij Market Food Group hebben wij een klimaatbewust productieproces. Dit betekent dat we in alle keuzes die we maken, nadenken over de impact die de keuze heeft op de omgeving en de toekomst. Met die reden hebben wij een investering gedaan in nieuwe, energiezuinige ovens die onze CO2-uitstoot over de jaren aanzienlijk gaan verminderen. Ook werd eind 2023 onze spiraalvriezer operationeel, waarvan we verwachten dat het ons stikstofgebruik voor het invriesproces met 20% zal verminderen. Het plaatsen van snelloopdeuren om de temperatuurcontrole in onze productiehallen te verbeteren en het aanpassen van ons schoonmaakmiddel om met koud water kratten te kunnen wassen om te besparen op gas, zijn de quick wins van 2023. In onze bakkerij hebben we een speciale biologische afdeling gewijd aan het produceren van biologische broden en graanproducten. Deze afdeling maakt gebruik van gecertificeerde biologische ingrediënten, die geteeld worden zonder synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest, wat bijdraagt aan een gezondere bodem en een lagere milieu-impact. We zijn er trots op ook biologische productie aan te kunnen bieden aan al onze klanten. Komend jaar ligt onze focus op:
Sascia Kuiper, general manager Bakkerij Faber
Projecten 2024 • Toekomstbestendige ovens volledig in werking
1. ENERGIE-
2. GEBRUIK VAN
3. MONITORING
EFFICIËNTIE Voor het verbeteren van de energie-efficiëntie in de bakkerij zijn er meerdere initiatieven in gang gezet zoals de spiraalvriezer en de ovens die een aanzienlijke impact gaan hebben op ons verbruik.
EN RAPPORTAGE Dit jaar hebben wij scope 1 en 2 in kaart gebracht. In 2024 hebben we ons ten doel gesteld om goed zicht te krijgen op scope 3.
HERNIEUWBARE ENERGIE Het plaatsen van 700 XXL zonnepanelen op het distributiecentrum om onze afhankelijkheid van fossiele brandstoffen te verminderen.
• Implementatie van een energie beheer systeem
• Vernieuwd duurzaam distributiecentrum met uitbreiding vrieshuis en XXL panelen
“
Met de aanschaf van onze nieuwe, energie- efficiënte ovens en spiraalvriezer maken we een grote sprong voorwaarts in energie- en stikstof reductie. Dit zijn niet zomaar aanpassingen; het zijn serieuze investeringen in een duurzamere toekomst. Ik ben echt trots op deze vooruitgang - het toont aan dat we serieus zijn over onze verantwoordelijkheid voor het milieu.
Roel Blokhuis, inkoop manager
Made with FlippingBook - Online magazine maker