La saison des sucres est officiellement commencée ! ACTUAL I TÉS KRISTINA SERVANT kristina.servant@eap.on.ca
tion d’eau d’érable. La dernière semaine de février a connu des températures clémentes, ce qui affecte le cycle des érables : tempéra- ture douce hâtive entraîne une coulée d’eau d’érable hâtive. Michel Lalande (Syndicat des producteurs acéricoles Outaouais-Laurentides), Jean Bouchard (maire de Mirabel), Diane Leblond (directrice Tourisme Laurentides), Lucilia Albernaz (directrice générale Route des gerbes d’Angélica et vice-présidente de TourismeMirabel), StéphaneMichaud (directeur du Parc du bois de Belle-Rivière et président de Tourisme Mirabel) et Patrice Lalande (copropriétaire Aux Saveurs du printemps) étaient fiers de lancer officiellement la saison des sucres. —photo Kristina Servant
Lemois demars est à peine amorcé que les acériculteurs sont déjà au travail et prêts à accueillir des clients dans leurs cabanes à sucre. Pour fêter le lancement officiel de la saison dans les Laurentides, le Syndicat des producteurs acéricoles Outaouais-Lau- rentides et TourismeMirabel ont convié les médias et producteurs locaux à l’entreprise Aux saveurs du printemps, à Mirabel. Afin de célébrer dignement les produits de l’érable, le Syndicat a décidé d’organiser le premier lancement régional de la saison des sucres pour les Laurentides. Ce lancement a eu lieu lemardi 28 février dernier, à la boutique Aux saveurs du prin- temps, à Mirabel. Le lancement était également l’occasion de remercier les différents intervenants qui mettent de l’avant les produits de l’érable et qui soutiennent l’industrie acéricole de la région. Ils ont profité du lancement pour annon- cer l’évènement Mirabel fête l’érable du Qué- bec , avec la tournée Mirabel : La tournée de l’érable , où un circuit de l’érable y est proposé sur tout le territoiremirabellois, à travers des cabanes à sucre et des boutiques se spécia- lisant dans la vente de produits de l’érable. La région des Basses-Laurentides, notam- ment Mirabel, possède une forte concen- tration de commerces mettant en valeur les produits de l’érable d’ici : producteurs de sirop d’érable, produits faits à base d’érable, cabanes à sucre, boutiques, etc. Bien que moins forte, Argenteuil peut compter sur la présence de quelques com- merces qui mettent en valeur les produits de l’érable d’ici, notamment avec les produits des Sucreries d’Argenteuil et la Cabane à sucre du Coteau, située à Saint-André-d’Ar- genteuil ou encore l’Érablière du Sanglier à Lachute. Sans même le vouloir, ce lancement coïn- cidait avec les débuts hâtifs de la produc-
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Le vendredi 10 mars 2017
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