Risoto de camarão
Ingredientes ¼ xícara de cebola branca picada 2 dentes de alho picados finamente 1½ xícara de arroz arbóreo ½ xícara de vinho branco seco 2 xícaras de caldo de galinha ou caldo de frutos do mar
1 xícara de água 12 camarões médios, descascados e limpos Sal e pimenta a gosto 45 gramas de manteiga ¼ xícara de creme de leite (opcional) ½ xícara de queijo parmesão Raspas de 1 limão
Suco de 1 limão 1 colher de amêndoas em laminadas e torradas PARA DECORAR: 1 ramo de alecrim
Desfrute de uma refeição fácil e deliciosa, em minutos. Benefício Royal Prestige®
Modo de preparo
1 Coloque o Royal Prestige ® Smart Temp na superfície do Panela de 2.8 L Royal Prestige ® e pré-aqueça em fogo médio-alto. Quando o logotipo Royal Prestige ® aparecer na parte superior da Smart Temp, remova-a cuidadosamente pela alça. 2 Adicione a cebola e o alho, leve ao fogo por 2 minutos. 3 Adicione o arroz e cozinhe, mexendo sempre, por um minuto. Despeje o vinho branco e cozinhe por 3 minutos ou até reduzir. 4 Adicione uma xícara de caldo de galinha ou fumet, tampe e cozinhe em fogo médio até reduzir. 5 Adicione o restante do caldo, o copo d'água, o camarão, o sal e a pimenta. Cozinhe com a panela descoberta. 6 Quando o líquido evaporar, acrescente a manteiga e reduza o fogo. Tampe a panela novamente. 7 Ao reduzir, misture uniformemente o creme de leite, o queijo parmesão, as raspas, o suco de limão e as amêndoas. Tampe a panela novamente e deixe descansar por 5 minutos. 8 Sirva quente com queijo parmesão e decore com um raminho de alecrim.
5 porções Rendimento:
Panela de 2.8 L Royal Prestige ® Utensílio Royal Prestige ® em destaque:
16 minutos Tempo de preparo:
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