Ensopado de carne no vinho tinto
1 quilo de paleta, acém ou músculo bovino, em cubos médios 120 gramas de bacon defumado picado 1 cebola branca picada finamente 2 dentes de alho picados finamente 2 xícaras de cenouras em meias luas Ingredientes
1 xícara de batata cambraia cortada em quatro 1 xícara de cogumelos cortada em quatro ¼ xícara de purê ou pasta de tomate 1 bouquet garni (2 raminhos de orégano fresco, 2 raminhos de alecrim, 2 raminhos de tomilho e
1 raminho de louro) 500 ml de vinho tinto Carménère ou Merlot 100 ml de conhaque Sal e pimenta a gosto
Benefício Royal Prestige® Cozinhe sem adição de óleo ou gordura.
Modo de preparo
1 Coloque o Royal Prestige ® Smart Temp sobre a superfície da Frigideira de 26 CM Royal Prestige ® e pré-aqueça em fogo médio-alto. Quando o logotipo Royal Prestige ® aparecer na parte superior da Smart Temp, remova cuidadosamente pela alça. 2 Adicione a carne e o bacon. Cozinhe por cerca de 6 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a cebola e o alho. 3 Adicione a batata e a cenoura. Cozinhe por mais 5 minutos com a panela tampada. 4 Integre os cogumelos, o purê de tomate e o bouquet garni. Misture muito bem. 5 Adicione o vinho e o conhaque. Tempere a gosto, reduza o fogo e cozinhe com a panela tampada e a Válvula Redi-Temp™ fechada por mais 18 minutos. 6 Sirva.
Rendimento:
8 a 10 porções
Utensílio Royal Prestige ® em destaque:
Frigideira de 26 CM Royal Prestige ®
Tempo de preparo: 35 minutos
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