Estofado de res al vino tinto
1½ onzas de mantequilla con sal 2 libras de filete, caña Ingredientes o pulpa de res, en cubos medianos ¼ de libra de tocino ahumado, finamente picado
2 dientes de ajo, finamente picados 2 tazas de zanahorias, en media luna 1 taza de papas cambray, en cuartos 1 taza de champiñones, en cuartos ¼ de taza de puré o pasta de tomate
1 bouquet garni (2 ramitas de orégano fresco, 2 ramitas de romero, 2 ramitas de tomillo y 1 ramita de laurel)
2 tazas de vino tinto carmenere o merlot ½ taza de coñac Sal y pimienta al gusto
1 cebolla blanca, finamente picada
Beneficio Royal Prestige® Disfruta de una comida fácil y deliciosa, en minutos.
Preparación
1 Cubre la superficie del Sartén Profundo de 10.5" de Royal Prestige ® Deluxe Easy Release con mantequilla y precalienta 40 segundos a fuego medio. 2 Incorpora la carne y el tocino. Sella durante aproximadamente 6 minutos, moviendo ocasionalmente. Agrega la cebolla y el ajo. 3 Añade la papa y la zanahoria. Cocina por 5 minutos más con el sartén entretapado. 4 Integra los champiñones, el puré de tomate y el bouquet garni. Mezcla muy bien. 5 Agrega el vino y el coñac. Sazona al gusto, reduce a fuego bajo y cocina con el sartén tapado durante 18 minutos más. 6 Sirve.
Rinde
8 a 10 porciones
Sartén Profundo de 10.5” de Royal Prestige ® Deluxe Easy Release Utensilio destacado Royal Prestige ®
Tiempo de preparación 35 minutos
ESTADOS UNIDOS OTOÑO 2024 | Nunca dejas de sorprenderte 19
Made with FlippingBook Digital Proposal Creator