–– BORDEAUX AUSLESE
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BORDEAUX AUSLESE ––
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BONJOUR BORDEAUX REISE
MARCO LINDAUER IST BORDEAUX- EXPERTE UND CATEGORY MANAGER IM KÖLNER WEINKELLER SEIT 2013.
Rund 3000 Châteaux gibt es im Bordelais. Nicht ganz einfach, dabei die Spreu vom Weizen zu trennen. Unser Einkaufsspezialist Marco Lindauer verlässt sich ganz auf seine Nase, wenn er vor Ort unterwegs ist, um für uns die besten Weine und Jahrgänge aufzuspüren. V or ungefähr 30 Jahren war ich das erste Mal im Bordeaux, di- rekt nach dem Abi – mit Interrail,
Unterwegs mit dem Mitarbei- ter eines „unserer“ Négociants, mit denen wir schon viele Jahre vertrau- ensvoll zusammenarbeiten: Nach ein paar leckeren Croissants und einer großen Tasse Kaffee geht es früh morgens vom Ho - tel durch die Weinberge, vorbei an maleri- schen Dörfern und einigen Châteaux, de- ren Namen mir längst vertraut sind. So wie all die Weine, die ich in den letzten Jahren zwischen Pauillac und Saint-Émilion ver- kosten durfte. Mehr als zwei Dutzend Ver- kostungen und Verkaufsgespräche in fünf Tagen stehen in meinem Terminkalender. Zugegeben, alles recht eng getaktet, denn eine solche Tour durch die weitläufige Re - gion braucht Zeit ... ››
IM FASSKELLER
Rucksack und ein paar Freunden. Geschla- fen haben wir auf einem Campingplatz in Pauillac. Mit dem Fahrrad haben wir damals die Umgebung erkundet und die beeindruckenden Châteaux gesehen. Bei- nahe hätte uns in der Nähe von Château Cos d’Estournel ein streunender Hund gebissen. Wir konnten uns gerade noch mit einem Sprung auf ein Garagendach retten. Wenn ich heute die Châteaux und die Négociants besuche, wie die Zwischen- händler für Bordeauxweine genannt wer- den, muss ich manchmal noch darüber schmunzeln.
VON CHÂTEAU MONTROSE
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