–– BORDEAUX AUSLESE
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BORDEAUX AUSLESE ––
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WEG NACH SAINT-ÉMILION
Folgende Programmpunkte
warten auf mich ... Zum einen sind es die großartigen Spitzen- weine aus namhaften Châteaux, die wir und unsere Kundinnen und Kunden schon seit Langem zu schätzen wissen. Ich denke zum Beispiel an die Weine von Alexandre Thienpont vom Vieux Château Certan. Ich liebe seine Gelassenheit. Wenn er beim en primeur, also den frühen Verkostungen aus dem reifenden Fass, Wein und Jahrgang erklärt, ist das ein ganz besonderes Ver- gnügen. Alexandre verfügt über das Selbst- verständnis eines großen Weinmachers, der alles tut, was möglich ist, um den bestmög- lichen Wein zu erzeugen – zugleich voller Bescheidenheit, mit besonderem Stil und freundlichem Augenzwinkern. Zum anderen gibt es die Neuentde- ckungen, auf die wir vom Kölner Weinkeller nach gründlicher Recherche und mehrfa- cher Verkostung gestoßen sind und die uns neugierig gemacht haben. Natürlich behal- ten wir immer auch die Großen im Blick, die Grand Crus Classés, die Punktestars – all die bekannten Namen, die auf der „Place de Bordeaux“, dem globalen Weinmarkt der Region, gehandelt werden. Aber wir gehen trotzdem immer auch auf Entdeckungs- reise, spüren großartige Weine in weniger bekannten Châteaux auf, knüpfen Kontakte
zu Kellermeisterinnen und -meistern, die wissen, was sie tun, und ihr Terroir, ihre Rebstöcke und ihr Weinhandwerk lieben. Manchmal sind es nur ein paar wenige Fässer. Aber gerade im Besonderen liegen für uns der Reiz und die Herausforderung, wenn wir mit alteingesessenen Familien- betrieben oder ambitionierten Newcomern sprechen. Und mehr als einmal haben Par- ker und Suckling später unsere „gute Nase“ bestätigt. Am letzten Abend schlendern wir durch die Gassen von Bacalan, dem ange- sagten Hafenviertel von Bordeaux, lassen die Woche mit all den spannenden Ent- deckungen Revue passieren und beschlie- ßen unsere Reise mit einem gemeinsamen Gläschen, einem letzten Plausch und dem unvergleichlichen Flair dieser faszinieren- den Kultur- und Weinmetropole. Morgen geht es zurück nach Köln, mit vielen neuen Eindrücken und großartigen Weinen, die zu den besten der Welt zählen. Im Kölner Weinkeller warten mehr als 900 verschiedene Weine aus dem Bor- deaux darauf, entdeckt zu werden. Auf den folgenden Seiten finden Sie eine Auswahl unserer Bordeaux-Premium-Angebote – zu unseren besten Preisen.
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