INFORME
Acuña agregó que cada cliente, como mínimo, ha implementado separadores acrílicos en las mesas de los comedores. Algunos, con mayor espacio disponible, han habilitado un mayor número de comedores, con la finalidad de reducir el aforo en cada uno de ellos. Asimismo, se han incrementado las horas de los servicios y han dispuesto grupos fijos por turnos en cada comedor, disminuyendo el problema de la aglomeración. “También se ha activado una cuadrilla de personal específico para la limpieza de mesas, sillas y acrílicos separadores, después de que cada comensal termine de ingerir sus alimentos. Se ha modificado el menú de tal manera que se emplea la mano de obra necesaria para el requerimiento, así se evita aglomeraciones dentro de las áreas de producción de los servicios. Y para la habitabilidad en los campamentos, han colocado separadores de acrílico en las habitaciones compartidas”, expresó.
APC maneja un software para la elaboración de las plantillas y recetas de los menús que ofrecen.
Perú” y merecedores, por cuatro años consecutivos, del distintivo de “Empresa SocialmenteResponsable –ESR”. “El servicio que brindamos consiste en ofrecer alimentos nutritivos e inocuos, cumpliendo con los requisitos contractualesenergéticosynutricionales. Además, se busca ofrecer una amplia variedad de preparaciones, tomando en cuenta la ubicación geográfica, estacionalidad de productos, gustos, costumbres yactividad físicadecadauno de nuestros comensales”, comentó.
Cabe destacar que APC ha trabajado en los principales proyectos y operaciones mineras en el Perú. Actualmente brinda sus servicios a Antamina, unade las empresasmineras más importantes del país, en sus dos puntos de operación (Campamento Yanacancha y Puerto Punta Lobitos), atendiendo a una población de hasta 7500 comensales. “Nuestros procedimientos se basan en la normativa legal vigente. Todos nuestros estándares ya cubrían los requisitos solicitados por el estado peruano ante la emergencia sanitaria, pero de igual forma hemos repotenciado las medidas preventivas a través de infografías, carteles y mensajes de alerta, y difusión de los lineamientos básicos preventivos, logrando prevenir todo tipo de contagio”, expuso. Para culminar, Acuña dijo que, el uso de doble mascarilla, así como la aplicación de pruebas rápidas y antígenas con cierta periodicidad, han ayudado al correcto monitoreo del estado de salud de sus colaboradores. “La implementación de talleres contra la estigmatización y discriminación para los trabajadores sospechosos o confirmados de padecer Covid-19, han ayudado a disminuir radicalmente los contagios. Finalmente, la aplicación de un programa de salud mental ha sido fundamental para ayudar a nuestros colaboradores a sobrellevar esta etapa tan incierta y compleja".
Empresa
APC es una empresa 100% peruana con más de40años de experiencia brindando los servicios de alimentación colectiva y servicios integrales de hotelería, lavandería, limpieza de oficinas y mantenimiento menor de campamentos tanto en el rubro de minería como el de construcción e hidrocarburos. Son orgullosos representantes de la “Marca
Debido a la Covid-19, se ha activado una cuadrilla de personal específico para la limpieza de mesas, sillas y acrílicos separadores, después de que cada comensal termine de ingerir sus alimentos.
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