INFORME
“De la misma manera, se ha necesitado tomar medidas específicas en los comedores para respetar el distanciamiento social obligatorio y evitar la propagación de la Covid-19. Se han ampliado los comedores; implementado separaciones en las mesas para no reducir la capacidad del aforo; hemos prolongado los horarios de atención; en los ingresosa loscomedores, se implementaron marcas en el piso para asegurar el distanciamiento; y se ha prohibidoel usodecelularesyhablar para evitar los aerosoles”, expresó.
Empresa
Newrest cuenta con más de 11 años de experiencia en el mercado peruano ymás de 24 años como actor en los servicios de alimentación a nivel mundial. La empresa se caracteriza por brindar un servicio ágil yflexible,manteniendounacomunicación abierta con sus clientes a todo nivel. La compañía se encuentra presente en más de 58 países desarrollando operaciones de gestión de sitios remotos (alimentación, hotelería, limpieza, lavandería, mantenimiento, recreación, plantas de tratamiento de agua, entre otros); catering aéreo (alimentación y servicio de venta abordo de distintas aerolíneas); retail (administración de
Las dietas específicas solicitadas por el departamento médico de sus clientes son atendidas de forma personalizadas.
marcas propias y franquicias en distintos puntos de venta de aeropuertos y estaciones); gestión de comedores (brinda servicios de alimentación y venta retail); y sector ferroviario (administramos los servicios al interior de los trenes junto a la venta a bordo). El experto señaló que la compañía brinda los servicios de alimentación
con estándares óptimos de calidad, productividad y flexibilidad en los menús, asegurando la promoción y protección de la salud con la búsqueda del equilibrio nutricional. En el Perú, brinda servicio a empresas del sector minero, hidrocarburos y generación eléctrica como Nexa, MMG, Glencore, Gold Fields, Hudbay, Cepsa, Petrotal, Repsol, Engie, Pluspetrol, entre otros. Con relación a la Covid-19, el especialista dijo que las medidas aplicadas a sus trabajadores, son la realización de los procedimientos y seguimiento diario de las condiciones de salud. Realizan campañas de concientización en prevención de la Covid-19; pruebas periódicas antígeno y moleculares para descarte de la Covid-19; declaraciones juradas previo al ingreso a laborar; seguimiento a condiciones de salud en días de descanso; capacitación en días descanso, buscando la concientización en la prevención; y campañas de incentivo a la vacunación. “Nos encontramos atentos a la evolución del mercado, a pesar de las turbulencias causadas por la pandemia y la situación política del país. Estamos confiados que el sector minero seguirá creciendo, y nosotros queremos ser parte de ese desarrollo, por lo que buscamos siempre acompañar a nuestros clientes, y estar abiertos a nuevas posibilidades de negocio”, concluyó.
Desde la recepción mantiene la cadena de frío, teniendo en cuenta la logística, modalidad de transporte, los controles de software de medición, vehículos con equipos refrigerados y congelados.
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