2024 Festive Season at The Ritz-Carlton, Abama
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@ritzcarltonabama #RCMemories
SELECTION OF ARTISAN BREADS SELECCIÓN DE PANES ARTESANALES tradicional country bread, seaweed bread, red wine brioche pan de hogaza tradicional, pan de algas, brioche al vino tinto
échiré butters, tru e and plain mantequillas Échiré con trufa y al natural
DUCK PÂTÉ EN CROÛTE PATE EN CROUTÊ DE CANARD green "reinette" apple and vanilla purée, candied figs, palm honey jelly puré de Manzana “reineta verde” y vainilla, higos confitados, gelatina de miel de palma
ATLANTIC SEA BASS ON A BIOLOGICAL BASE OF SOLE LUBINA DEL ATLANTICO SOBRE FONDO BIOLÓGICO DE UNA ACEDIA red prawn, clams, codium seaweed, calamansi pearls gamba roja, almejas, alga códium, perlas de calamansi BLOOD ORANGE NARANJA SANGUINA rhubarb and green apple gel, citrus caviar, rose petals, rosé champagne gel de ruibarbo y manzana verde, caviar cítrico, pétalos de rosa, champagne rosé WAGYU CUT CORTE DE WAGYU seasonal mushroom stew, black tru e, "bonita" potato parmentier estofado de setas de temporada, trufa negra, parmentier de papa bonita VELVETY GIANDUJA CHOCOLATE SEMIFREDDO SEMIFRIO ATERCIOPELADO DE CHOCOLATE GIANDUJA black sesame, orange gel, physalis, bourbon vanilla and orange ice cream sésamo negro, gel naranja, phisalys, helado de vainilla de bourbon y naranja
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