de la semaine RECETTE Paella aux légumes Originale, cette paella est tout à fait succulente. INGRÉDIENTS : - 15 ml (1 c. à s.) d’huile d’olive - 2 oignons, coupés en dés - 2 gousses d’ail, hachées finement - 5 ml (1 c. à t.) de paprika fumé - 2 carottes, coupées en dés - 1 gros bulbe de fenouil ou de céleri, paré et coupé grossièrement - 1 poivron rouge, épépiné et coupé grossièrement - 125 g (1/4 lb) de champignons, parés et coupés en quartiers - 1 boîte de 796 ml (28 oz) de toma- tes italiennes, égouttées et coupées grossièrement - 500 ml (2 tasses) de riz brun ou blanc, à grains courts, non cuit - 5 ml (1 c. à t.) de sel - 1 ml (1/4 c. à t.) de poivre - 1 pincée de safran ou de curcuma (facultatif) - 750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes, chaud - 250 ml (1 tasse) de maïs en grains - 250 ml (1 tasse) de petits pois frais ou surgelés
N O 316
Alexandre Aubry alexandre.aubry@norja.net j . t
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Signes chanceux de la semaine : BALANCE, SCORPION ET SAGITTAIRE
BÉLIER (21 MARS - 20 AVRIL) S’il y a un bris quelconque à la maison, vous prendrez le temps nécessaire pour corriger la situation de manière perma- nente. Vous en profiterez également pour rafraîchir la décoration. TAUREAU (21 AVRIL - 20 MAI) Tâchez de faire vérifier la mécanique de votre voiture, une panne pourrait surve- nir. Téléphone et ordinateur pourraient subir le même sort également et n’ou- bliez pas de charger vos batteries. GÉMEAUX (21 MAI - 21 JUIN) Une vie sociale active entraîne aussi des dépenses importantes. Vous devrez donc tenter de vous faire un budget plus pré- cis. Même au travail, des histoires d’ar- gent prendront beaucoup de place. CANCER (22 JUIN - 23 JUILLET) On devrait vous confier de nouvelles res- ponsabilités assez exigeantes. Vous aurez besoin de patience et surtout de persé- vérance pour accomplir vos obligations malgré la fatigue et le stress. LION (24 JUILLET - 23 AOÛT) Il est possible que vous connaissiez quel- ques nuits d’insomnie. Votre esprit sera particulièrement vif et vous aurez be- soin de dépenser votre surplus d’énergie pour retrouver un bel équilibre. VIERGE (24 AOÛT - 23 SEPTEMBRE) Il y a de bonnes chances que vous déci- diez de faire un bon ménage parmi votre cercle d’amis. Certains d’entre eux auront tendance à vous voler passable- ment d’énergie. BALANCE (24 SEPTEMBRE - 23 OCTOBRE) Si vous avez de jeunes enfants, vous de- vrez faire un peu de discipline et appli- quer quelques règles élémentaires. Il y aura certaines personnes autour de vous à prendre avec des pincettes. SCORPION (24 OCTOBRE - 22 NOVEMBRE) Vous commencerez déjà à regarder les opportunités de voyage pour l’hiver pro- chain. Au travail, il y aura sûrement des gens à servir dans une autre langue que vous ne maîtrisez pas parfaitement. SAGITTAIRE (23 NOVEMBRE - 21 DÉCEMBRE) Si vous avez entrepris un nouveau régime de vie, une meilleure alimentation et de l’exercice plus régulièrement, vous consta- terez enfin des résultats encourageants qui vous permettront de persévérer. CAPRICORNE (22 DÉCEMBRE - 20 JANVIER) Un de vos amis pourrait très bien vous inspirer une forme d’aventure. Un besoin d’adrénaline vous permettra de sortir de la routine. Vous vous sentirez ainsi beau- coup plus vivant. VERSEAU (21 JANVIER - 18 FÉVRIER) Vous devrez inévitablement faire sortir le chef en vous. Vous devrez probablement élever la voix et exprimer vos opinions avec plus d’autorité. Lentement mais sû- rement, vous monterez en grade. POISSONS (19 FÉVRIER - 20 MARS) Vous ne résisterez plus tellement long- temps à l’envie d’aller magasiner et de vous offrir un peu de luxe. Il est parfois nécessaire de renouveler sa garde-robe pour occuper de nouvelles fonctions. SEMAINE DU 14 AU 20 SEPTEMBRE 2014
11- Ouverture d’une cuvette de toilette. – Sud-est. 12- Extrême maigreur. – Région postérieure du squelette du pied, chez l’homme. VERTICALEMENT 1- Femme qui élève des vers à soie. 2- Zone rougeâtre qui entoure un point inflammatoire. – Héroïne d’une légende médiévale. 3- Mailles de filet. – Négation. 4- Rejette comme faux. – Petits trous dans les parois de chambre noire, faisant office d’objectif photographique. 5- Mèneras d’un lieu à un autre. – Personnel. – Pièce de viande cuite à la broche. 6- Fendis légèrement sans que les parties ne se séparent. – Il vengea la mort de son père, en tuant sa mère et son amant, Égisthe. 7- Entre le cheval et l’âne. – Doublée. 8- Réduit, placard. – Possessif.
9- Invocations au Saint-Esprit. – Possessif. 10- Signe de mépris. – Oiseau de proie. 11- Bouches à feu, fines et longues. 12- Virgile en a fait son héros. – Petite balance de précision pour les bijoux.
HORIZONTALEMENT 1- Générosité, prodigalité. 2- Instrument de labour. – Charançon. 3- Qui se rapporte à la science qui a pour objet la recherche de l’origine et la composition des familles. 4- Possessif. – Plante vivace. 5- Dans l’arrondissement du Gard. – Se dit d’une pâte friable comportant une forte proportion de jaunes d’œufs et du sucre. 6- Bien distincte. – Groupement d’intérêt économique. – Ursule Paquin. 7- Celui qui tient un rôle de vedette dans l’activité qu’il exerce. – Rivière d’Aquitaine. 8- Indéfini. – Qui se complaisent dans des pensées vagues. 9- Débarrasse un aliment de l’eau dont il est imprégné. – Station balnéraire sur le port de Rome. 10- Personnel. – Pondérés, sérieux. – Possèdent.
RÉPONSE DU N O 316
RENDEMENT : 8 PORTIONS
JEU N O 358
PRÉPARATION : Chauffer l’huile à feu moyen dans un grand faitout. Ajouter les oignons, l’ail et le paprika ; faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter les carottes, le fenouil, le poivron rouge et les champignons. Laisser cuire 5 minutes. Ajouter de l’eau (50 ml (1/4 tasse) à la fois) dès que le fond de la casserole semble s’assécher. Ajouter les tomates et le riz en remuant. Laisser cuire quelques minutes. Ajouter le sel, le poivre et le safran au bouillon chaud. Verser le bouillon sur le riz et porter à ébullition. Couvrir et faire cuire au four préchauf- fé à 180 ºC (350 ºF) pendant 1 heure (45 minutes pour le riz blanc). Parsemer le riz du maïs et des petits pois. Couvrir et faire cuire 5 minutes. Remuer délicatement et servir.
RÈGLES DU JEU : Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases. Chaque boîte de 9 cases est marquée d’un trait plus foncé. Vous avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider. Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter plus d’une fois les chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases.
RÉPONSE DU JEU N O 358
Recette et photo : Cui- siner au goût du cœur, Bonnie Stern, Éditions Trécarré et Fon- dation des maladies du cœur du Canada, p. 216-217, 39,95 $.
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